ингредиенты
Картофель 1 кг
Масло растительное 30 г
Соль 1 ч.
Паприка 1 ч.
восточные специи 1 ч.
1/4 чайной ложки куркумы
молотый черный перец 1/4 ч.
1/4 чайной ложки сушеного чеснока
Картофель лучше использовать молодой с тонкой кожицей, и лучше, чем белые сорта, он более крахмалистый, что делает корочку более выраженной. Картофель должен быть примерно одного размера, чуть больше среднего.
Я использовала рафинированное подсолнечное масло.
Картофель нарезать длинными дольками, каждый картофель - на 4 части.
Тем временем включите духовку на 220 ° C. Очень важна высокая температура: она закрывает поры картофеля, при этом сразу образуется золотисто-коричневая корочка, ломтики не засыхают и при этом полностью готовятся внутри.
Выпекаем в разогретой до 220 ° С духовке 30-35 минут.
Приятного аппетита!!!!
