Для теста:
Мука - 400г
Холодная вода - 140 мл
Соль - 1/4 ч.
Мясо -500/600 гр
Лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Картофель 3/4 штуки
соль перец
воды
Масло для жарки
Смешайте в миске муку, соль и воду и замесите тесто. Даем им отдохнуть 15 минут. Затем обжарьте на растительном масле мясо, лук и морковь. Залить водой, накрыть крышкой, раскатать тесто в тонкий пласт, смазать растительным маслом, затем сложить, нарезать соломкой, затем квадратами. Распределяем картофель, кляр на картофель, накрываем крышкой и варим до испарения жидкости.
Приятного всем аппетита !!!!
