Приветствую!
Каждую неделю я делюсь с вами рецептом !
Сегодня это будет праздничное блюдо - ЛЕНИВЫЙ ЁЖИК !
Приготовьте , попробуйте ,и это блюдо пополнит вашу коллекцию рецептов !
Ингредиенты ;
- фарш из свинины - 500 г ( можно из любого мяса , которое вы предпочитаете)
- сыр российский - 150 г
- яйцо куриное - 2 шт.
- сметана 15-20% - 1 стакан
- масло растительное (можно оливковое) - 70 мл
- рис - 1 / 3 стакана
- капуста белокочанная - 300 г ( нашинкованная)
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- соль и молотый черный перец по 1 ч.ложке.
Пошаговое приготовление :
Рис промываю и отвариваю до готовности.
Капусту мелко шинкую , укладываю в пакет и отмеряю нужный вес.
Прямо в пакете подсаливаю и отправляю капусту в микроволновку на 5 минут . Достаю , аккуратно открываю пакет и выкладываю в емкость. Даю остыть.
Далее смешиваю капусту , рис , фарш , яйца , соль , перец.
Нарезаю лук.
Морковь натираю на крупной терке.
Сковороду смазываю маслом и отправляю туда лук и морковь тушиться на 10-15 минут , помешивая .
Овощи протушились и я выкладываю их из сковороды в емкость.
Добавляю сметану , подсаливаю и перемешиваю. Так пока оставляю.
В сковороду , где тушились лук и морковь , добавляю масло и выкладываю смесь с фаршем . Делаю это с помощью половничка , чтобы все ёжики получились кругленькие.
Ёжики обмазываю со всех сторон смесью из овощей и сметаны.
Накрываю крышкой и тушу на среднем огне 30-40 минут.
Натираю сыр.
Переворачиваю аккуратно ёжиков , на дно сковороды наливаю немного воды и тушу под крышкой ещё 15-20 минут ( вода должна выпариться ).
Затем каждый посыпаю обильно сыром , накрываю крышкой и через 5 минут выключаю.
Пусть постоят минут 10 и можно подавать на стол.
Ленивый ёжик готов и он перед вами ! Снизу - подушка из овощей , а сверху - шапочка из сыра !
Приятного аппетита !
#вкусная еда
Жду от вас комментарии !
До новых встреч на моем канале!
все фото сделаны автором статьи и канала :
https://zen.yandex.ru/id/617fa410dd788e35092d2d97