Что ж, на сегодня мы припасли для Вас еще один способ приготовить курицу (На этот раз с рукколой).
Готовы поспорить, что Вы частенько используете курочку в своих кулинарных экспериментах, поэтому с радостью делимся новым рецептом!
А Вы знали, что руккола по-китайски — 芝麻菜, кунжут — 芝麻, а кунжутное масло— 芝麻油? Так и получается, что в переводе с китайского руккола — это не что иное, как «кунжутная трава».
Неудивительно, что руккола и кунжутное масло там прекрасно сочетаются друг с другом в различных блюдах. Так и в нашем рецепте: запах масла, напоминающий сладкие орехи, дополняет легкую кислинку зелени.
Приступим!
📝
Список необходимых ингредиентов:
половина тушки курицы
кунжутное масло – 40 г
морковь – 20 г
лук – 10 г
имбирь – 40 г
сахар – 2 ч.л.
соль – 2 ч.л.
рыбный соус – 1 ст. л.
бальзамический уксус – 1 ч.л.
сухой куриный бульон – 1 ч.л.
руккола – 50 г
кунжут
—
Берем половину курицы, очищаем ее от внутренностей и перьев. Сверху поливаем 20 граммами кунжутного масла, а затем натираем им кожу курицы для придания ярко выраженного аромата кунжута.
Далее добавляем морковь, лук и имбирь. Не забываем посыпать солью. Натираем курицу этой смесью 10 минут и оставляем мариноваться на 2 часа.
В кастрюлю наливаем воду, кладем имбирь, а затем и замаринованную курицу. Варим все 10 минут на самом медленном огне, а после отключения плиты, оставляем блюдо под крышкой на 30 минут.
На дно тарелки выкладываем рукколу, достаем курицу и кладем в ледяную воду для остывания. Делим курицу на кусочки, добавляем кунжутное масло, рыбный соус, бальзамический уксус и сухой куриный бульон – равномерно перемешиваем.
Курицу выкладываем на рукколу и посыпаем кунжутом.
Блюдо готово, приятного аппетита!
Блюдо готовится достаточно просто, а также в нем нет лишнего жира и масла, курица получается легкой, но при этом сытной. Руккола имеет острый пряный вкус и легкий аромат зелени, поэтому в нашей сочной курочке раскрываются как нотки горечи и тонкая кислинка уксуса, так и солоноватость и пряность!
Такое яство улетит с тарелки за считанные мгновения!
А мы, как всегда, будем рады Вашему кулинарному лайку и поддерживающему комментарию.
❤️💭
