Когда представляешь себе виноградник, воображение рисует бескрайние просторы, холмы или равнины, сельскую местность, небольшие домики или на крайний случай – одинокий замок, окруженный полями и лесами. На самом деле #виноградники существуют и в городах, хотя такое и сложно представить.
Париж, Франция
На холме Монмартр в Париже уже давно есть виноградники. А на Эйфелевой башне недавно появилась и винодельня! Она была построена в 2019 году компанией Domaine La Bouche du Roi на первом этаже башни, на высоте 57 метров над землей. Виноград для «эйфелевого вина» выращивают неподалеку от Версаля. Вино редкое, так как виноградник с сортом мерло крошечный, сейчас там всего 24 гектара лоз, более половины из которых еще очень молоды, но вино можно найти в парижских винных бутиках, причем стоимость его относительно небольшая – около 80 евро.
Прага, Чехия
В самом центре Праги на холме под Пражским замком недавно восстановили виноградник святого Вацлава. По легенде, князь Вацлав высадил #виноградник для религиозных нужд, так как он распространял христианство в стране. Сейчас на винограднике растут пино нуар и рислинг и некоторые другие сорта винограда. Вино с пражских лоз попробовать не получится, но вот поучаствовать в сборе урожая можно: ежегодно здесь устраивается большой праздник.
Вена, Австрия
В Вене в черте города расположено около 700 гектаров виноградников и 650 виноградарей. Виноградники были здесь еще в XII веке, с тех времен остались задокументированные доказательства. Но, предположительно, вино производили здесь еще во времена Древнего Рима.
Визитная карточка местности – вино «полевого сбора», оно называется Gemischter Satz, это микс нескольких сортов винограда, которые часто растут рядом, их собирают и винифицируют вместе.
Нью-Йорк, США
Виноградники Нью-Йорка находятся на острове Лонг-Айленд, расположенном в восточной части города. Здесь можно найти несколько небольших виноделен и разнообразные сорта винограда: мерло, каберне фран, каберне совиньон, совиньон блан, шардоне. Виноградники появились здесь около 50 лет назад, а 30 лет назад они получили официальный статус AVA (American Viticultural Area), то есть наименование, защищенное по происхождению.
Климат на острове прохладный и морской, виноград вызревает медленно и долго, что способствует созданию многогранных и богатых по ароматике вин. Посещая Лонг-Айленд, можно увидеть не только виноградники, но и побывать на дегустациях, заглянуть на винодельни и одновременно насладиться отличным видом на Статую Свободы.
Кейптаун, ЮАР
На южной окраине города Кейптаун расположился винный регион Констанция. Виноградники тут появились очень давно – в 1685 году. Раньше эта местность была знаменита сладкими мускатами, которые любили европейские монархи, в том числе и Наполеон Бонапарт. Сладкое Vin de Constance фигурирует в произведениях Чарльза Диккенса и Джейн Остин.
Сейчас в регионе выращивают международные совиньон блан, каберне совиньон и мерло. Морской и прохладный климат идеально подходит для этих сортов.
Аделаида, Австралия
Коммерческие виноградники появились вокруг Аделаиды в конце XIX века, сейчас здесь расположены около 200 хозяйств. Из них самое известное принадлежит компании Penfolds, история которого началась в 1844 году. Сейчас вина Penfolds считаются эталонными австралийскими винами, а их знаменитый Grange – иконой австралийского виноделия. На винограднике, расположенном в черте города Аделаида, растет шираз, который используют как для вина Grange, так и для вина Magill Estate Shiraz, которое названо по имени самого виноградника.
Больше о вине и винной культуре – на swn.ru.
#сша #франция #чехия #австрия #австралия #путешествия #виноделие #вино