Тростник спускают с большой скоростью, и фабрика работает до поздней ночи. Тростник, из которого выделился сок

Тростник спускают с большой скоростью, и фабрика работает до поздней ночи. Тростник, из которого выделился сок, называемый "отбросами", высушивается и используется в качестве топлива для печи, которая питает паровой двигатель. Сахар упаковывается в бочонки, и на заводе работают бондарь и плотник, а также другие механики.

В настоящее время сахар является главным интересом островов. Христианские миссии и китобойный промысел отжили свой век, и теперь люди говорят о сахаре. Гавайи с трепетом ждут новостей о повышении или понижении центов на американском рынке. Все интересы королевства находятся под угрозой, поскольку Гавайи находятся в тяжелой депрессии и страдают от тяжелой импортной пошлины на американском рынке, и сейчас в одних кругах настойчиво требуют "аннексии", а в других - "договора о взаимности", что означает уступку лагуны Перл-Ривер на Оаху с прилегающими берегами Америке для тихоокеанской военно-морской станции. На островах имеется 200 000 акров плодородной почвы, из которых только пятнадцатая часть обрабатывается, и из этой большой площади 150 000, как говорят, специально приспособлены для выращивания сахара. Здесь находится перспективная утопия, и люди постоянно мечтают о возможностях выращивания сахара в поясе богатой дезинтегрированной лавы, который поднимается вверх от моря к основаниям гор. До сих пор выращивание сахара было очень разорительной спекуляцией, и немногие из плантаторов в настоящее время делают больше, чем держат голову над водой.

Если бы рабочая сила была в изобилии, а пошлины сняты, можно было бы сколотить состояние; ведь почва дает в среднем в три раза больше урожая, чем в штате Луизиана. Две с половиной тонны с акра - это обычный урожай, пять тонн - частый, и известны случаи, когда медленно созревающий тростник на большой высоте давал до семи тонн! Благодаря великолепному климату выращивать эту культуру очень легко. Здесь нет ни короткого времени сбора урожая с его спешкой, суетой и бешеным спросом на рабочую силу, ни морозов, которые делают необходимым поспешное срезание незрелого урожая. Одно и то же количество рабочих рук работает круглый год. Плантаторы могут сажать, когда им заблагорассудится, или не сажать вообще в течение двух или трех лет, с той лишь разницей, что в последнем случае раттоны, которые появляются после срезки первого урожая, имеют меньшую массу. Они могут срезать, когда им заблагорассудится, независимо от того, есть ли у тростника кисточка или нет, и они могут сажать, срезать и молоть в одно время!