Кекс просто супер

⠀КЕКС С ИЗЮМОМ НА КЕФИРЕ
Получается очень мягкий и воздушный
⠀
Ингредиенты:
⠀
250г. муки
150 г. сахара

130 мл. кефира
100 г. сливочного масла
2 яйца
10 г. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
небольшая щепотка соли
100 г. изюма (по желанию)
цедра небольшого лимона (по желанию)
⠀
Приготовление:
⠀
Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью, добавляем растопленное сливочное масло и кефир, перемешать
⠀
Просеять муку и разрыхлитель, перемешать добавить изюм предварительно запаренный в кипятке на 10 минут (воду слить, а изюм немного обсыпать мукой )
По желанию добавит цедры лимона
⠀
Выпекать при 180с, 30-40 минут готовность проверить шпажкой
⠀
Приятного аппетита!!!