С грибами🍄вишней🍒и яблоком🍏🍎
.
‼Это тесто универсальное и совсем сладкое,имейте ввиду‼
.
Нам понадобится для теста(на 16 пирожков):
🥟Готовим опару.
🥟10гр.сухих дрожжей смешиваем с 1ч.л.сахара и 4ст.л.молока.
🥟Ставим опару на 15 мин. "погулять"
🥟Если дрожжи хорошие,то появится пышная шапка.
🥟Пока опара подходит смешиваем 1ч.л.сахара и 1ч.л. соли.
🥟Вбиваем 2 яйца,перемешиваем.
🥟Вливаем 50гр.растопленного масла.
🥟Вливаем молоко(всего нужно 300гр.,из них 4ст.л. в опару добавили)
🥟Соединяем опару и яично-масляную смесь,перемешиваем.
🥟Просеиваем 500гр.муки и замешиваем тесто.
🥟Смазываем миску растительным маслом и ставим в теплое место на час.
.
Пока тесто подходит,готовим начинки.
🍒Вишню чистим от косточки,в каждый пирожок присыпаем сахаром. Идеальнее всего делать с джемом,т.к. вишня водянистая. Но можно припустить вишню на сковородке с крахмалом и сахаром.
🍎🍏🍎Яблоки чистим и режем мелко,так же ,когда выкладываем в пирожок присыпаем сахаром.
🍄Обжариваем грибы с луком. До этого отвариваем 5шт.картофеля,разминаем в кашу.
Смешиваем грибы и картошку солим и перчим.
Начинки готовы!
.
💜Когда тесто подошло,выкладываем на присыпанную мукой поверхность.
💜Делим тесто на 2 равные части.
💜Каждую часть раскатываем колбаской,и режем на 8 равных частей.
💜Каждый шарик обминаем и кладём на 15 минут еще немного подойти.
💜Потом каждый шарик раскатываем в овал(можно размять руками).
💜В центр выкладываем начинку и защипываем концы.
💜Выкладываем на смазанный противень ,защипами вниз.
💜Каждый пирожок смазываем яйцом.
💜Ставим запекаться на 15-25 мин. В зависимости от вашей духовки.(ориентируемся на цвет пирожка).
.
В следующий раз попробуем другой вариант теста для пирожков.
.
Приятного аппетита🤤🥟🍄🍎🍏🍒🥟🤤
