Нам понадобиться:
- Свинина 500 гр.
- Капуста 500 гр.
- Капуста квашеная 100 гр.
- Яблоки 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Растительное масло 4 ст.л.
- Сливочное масло 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Специи сухие по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
- Зелень по вкусу
Пошаговое приготовление
ШАГ 1:
Как потушить мясо с капустой и яблоками? Подготовьте все необходимые продукты, которые указаны. Для рецепта я взяла кусок свиной шеи, она в меру жирная и сочная. Использовать можно любую часть животного, в процессе приготовления мясо станет мягким. Если вы хотите более лёгкий вариант блюда, то возьмите курицу или грудку.
ШАГ 2:
С капусты удалите подпорченные внешние листы. Лук, морковку и чеснок очистите от кожуры. Все овощи, яблоки и зелень ополосните в чистой холодной воде.
ШАГ 3:
Лук нарежьте не очень крупно. Это могут быть полукольца или кубики среднего размера. Морковку натрите на тёрке с крупными зубками или на овощерезке для корейских салатов. Чеснок нарубите мелко.
ШАГ 4:
Свинину ополосните и обсушите. Нарежьте мясо небольшими кубиками, размером примерно 1см. на 1см.
ШАГ 5:
В сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте лук, чеснок и морковку обжариваться. Готовьте до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Не забывайте помешивать, чтобы ничего не пригорело.
ШАГ 6:
Отправьте к зажарке мясо. Перемешайте, пламя убавьте до минимума, накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться около 10-15 минут. Если мясо пригорает, то добавьте 1-2 ст.л. воды.
ШАГ 7:
А в это время капусту нашинкуйте полосками.
ШАГ 8:
Отправьте капусту в сковороду.
ШАГ 9:
Квашеную капусту промойте в дуршлаге под проточной холодной водой, добавьте её следом в сковородку. На этом этапе добавьте так же сливочное масло, любимые сухие приправы и травы. Всё хорошо перемешайте, огонь плиты сделайте умеренным и тушите всё вместе под крышкой 30-40 минут.
ШАГ 10:
Яблоки нарежьте небольшими кусочками. Какие яблоки лучше взять для рецепта? Хорошо подойдут плоды сладких и кисло-сладких сортов.
Шаг 11:
Отправьте яблоки в сковороду, перемешайте. Поперчите и посолите по вкусу. Тушите всё вместе ещё 20 минут.
ШАГ 12:
Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью, нарезанной мелко.
ШАГ 13:
Подавайте, пока не остыло!
Приятного Вам аппетита!
Понравился рецепт, ставим лайк (палец вверх), мне будет приятно.