Здравствуйте, дорогие друзья!
В этой статье хочу рассказать как мы готовили уху, находясь в командировке.
Объект строительства находился достаточно далеко от нашего дома, километров триста от Уфы, да плюс сто километров по лесной пересеченной местности.
Собираясь в командировку мы хорошенько затарились продуктами и всем тем, что пригодилось бы нам для комфортного пребывания в лесной глуши. Накупили различной крупы, макарон, картошки, тушенки, специй, лука и чеснока, и конечно же соли.
Зная, что объект строительства находится на берегу реки я на всякий случай прихватил пару удочек.
По прошествии нескольких дней, как мы обустроили быт, и начали работать, решили попробовать порыбачить.
В первый же день поймали небольшую щуку и пару окуньков. Щуку зажарили на сковороде, а из окуней решили приготовить уху.
Уху готовил наш коллега по цеху Вано. Он грузин и очень любит готовить.
Рецепт ее достаточно прост. Мы почистили рыбу, в котелок закинули картошку и немного перловой крупы, лавровый лист, закинули пару нарезанных кольцами морковки и луковицу.
Обязательно приправили это все специями и солью. Далее закинули рыбу, не надолго, рыба достаточно быстро варится, главное чтобы не разварилась.
Уха получилась просто бесподобная, нет ничего лучше отведать ее на природе, ощущая запах дыма от костра, чистого лесного воздуха, да в окружении друзей.
В последствии я попросил нашего заказчика захватить из города мою коптильню, когда к нам пойдет машина с материалом, что он любезно и сделал.
Про рыбу закопченную в коптильне я расскажу в следующей статье.