В Советском союзе собственная отдельная квартира была мечтой многих семей. Неудивительно, что получая от государства жилье, все были довольны, и даже крошечная кухня не могла омрачить счастья новоселов. Почти во всех советских квартирах, даже в довольно просторных по нашим меркам "сталинках", площадь кухни всегда оставляла желать лучшего. Что касается "хрущевок"- они были, вообще, мировыми рекордсменами по миниатюрности.
Начнем с того, что кухня всегда была почти сакральным местом для советского человека. Это феномен, начало которому положили коммуналки. Все-таки коммунальные кухни не только разъединяли и способствовали всевозможным конфликтам, но и по своему объединяли людей. Привычка собираться на кухне для общих разговоров осталась, даже когда граждане получили отдельные квартиры. Мы можем говорить, что пятиметровая кухня - это ужасно, но именно эти кухни на каком-то этапе, особенно в 60-80-е годы, оказывались центром всех событий.
Даже в самые дефицитные времена было множество способов украсить свою бесценную отдельную кухню. Типичный советский хэнд-мейд - дверные занавески из скрепок и нарезанных в полоску журнальных страничек.
Журнальные картинки нарезались на полоски, каждая полоска туго сворачивалась в небольшой цилиндр вокруг растянутой скрепки, потом такие цилиндрики соединялись в длинные цепочки, а из этих цепочек собиралась занавеска. Работа для очень усидчивых хозяек, это ж сколько вечеров нужно было убить на двухметровую занавеску! Изначально занавески были из бамбука, их поставляли в СССР дружественные азиатские страны, "дефицита" на все не хватало, и граждане подключили смекалку.
К восьмидесятым годам интерьеры советских кухонь становятся лаконичны и функциональны. Бабушкины пузатые буфеты с резьбой уже не в моде, современными считаются секции и строгие формы.
Кухни в квартирах были все типичные, ничего оригинального не было в тот момент: какая-то клееночка, шкафчики типовые, кастрюльки - все было очень простое, но каждый стремился как-то особенно акцентировать, что в этом доме живут интеллигентные люди. В ход шли вещи, которые могли использоваться, как по прямому практическому назначению, так и в виде украшения. Для этого использовались фарфоровые фигурки, гжель, самовары и жостовские подносы.
Была очень модна керамика, особенно рижская. Практически у всех стояли кувшины, какие-то столовые предметы, супницы, всякие стаканчики, чашечки, чайнички из керамики. Стали модны расписные разделочные доски, которые делали вручную. Дети с удовольствием их делали для своих мам в виде подарка.
Если книга для советского человека была лучшим подарком, то к самым популярным можно отнести советские сервизы. Красивые наборы посуды - чайной, кофейной, столовой дарили, как правила на большие события: свадьбы, юбилеи, проводы на пенсию. Дальнейшая судьба таких сервизов была почти всегда одинакова: они занимали почетное место на полочке за стеклом серванта или мебельной стенки, и извлекались оттуда раза два-три в год на большие праздники.
Когда в доме ожидались гости, у сервизов появлялся шанс отработать свое назначение, но тут уж все зависело от статуса этих гостей. Если это были какие-нибудь скучные дальние родственники, ради которых не было смысла доставать крахмальную скатерть, раздвигать полированный стол и ставить на него красивую посуду, то сервиз оставался на своем месте. А вот более "ценные" гости, которые должны были увидеть, что в этом доме - "все, как у людей" удостаивались сервировки посудой из красивых и бережно хранимых сервизов.
Почти каждая хозяйка мечтала украсить свой сервант/стенку немецкой "Мадонной" - так в СССР (и нигде больше, кстати) называли наборы посуды, сделанные на фабрике Оскара Шлегельмильх. Мифические сюжеты, красующиеся на элементах сервиза, видимо, и послужили появлению популярного названия "Мадонна", пусть даже никакой Мадонны на нем и в помине не было)) Бережливые советские хозяйки строго-настрого запрещали детям и даже мужьям прикасаться к этому произведению гэдээровского искусства.
О сервизе "Мадонна" мечтали многие, но подавляющее большинство довольствовалось ленинградским фарфором - или изделиями других отечественных фарфоровых фабрик. Впрочем, это был очень качественный фарфор, а самое главное, он всегда стоил одинаково: на донышке чашки или блюдца непременно была указана фиксированная цена, отпечатанная краской.
На виду на советской кухне располагалось все красивое, дорогое и изысканное, обыденные вещи прятались в шкафчики или ставились на полки повыше. Сегодня мы жалуемся на нехватку места на кухне из-за большого количества бытовой техники, но тогда тоже нужно было найти место, чтобы многое убрать с виду.
Хоть мы и живем в 21 веке, но у многих из нас, если не на кухнях, то уж в кладовках или на антресолях точно хранятся предметы кухонной утвари, по которым безошибочно можно определить советскую эпоху. Ну а те, у кого дома нет таких вещей, наверняка видели их у своих бабушек и дедушек. Например: сифон для воды, ручная сбивалка для крема, ручная кофемолка, вафельница, мясорубка, формочки для печенья, кипятильник, форма для выпечки орешков, терка и т. д. - все это надо было убрать с видного места.
Все, что было импортным, вызывало особый восторг в стране, где были закрыты все границы, поэтому люди сохраняли любую тару из-под иностранных напитков и использовали, как элемент декора.
Создавать уют старались своими руками - шили, вышивали, кто-то умел, кто-то не очень умел, но хотелось. Тогда умение вязать и вышивать передавалось из поколения в поколение.
Обратите внимание, сейчас почти никто не носит фартуков, когда находится на кухне, а раньше это было необходимостью У моей бабушки целая полка в шкафу была выделена под этот элемент одежды, она их шила сама. Может быть раньше мы бережней относились к одежде и защищали ее, а сейчас у нас всего много и по доступным ценам (благодаря Китаю).
Главная загадка советской кухни состояла в том, что у всех они были очень маленькие, а народу там без проблем помещалось много.
Поверьте, когда все можно купить, это не так ценится, а вот когда ты что-то достал или сделал своими руками, тебя просто распирает чувство гордости)
Будьте здоровы и счастливы!