Каркаде – один из самых популярных напитков в мире, который получают из лепестков суданской розы, одной из разновидностей растения гибискус. Каркаде также является национальным напитком в Египте, где горячий чай пьют, как прохладительный напиток в жару. Безусловно, также можно употреблять и холодный каркаде с сахаром.
Самыми известными являются 2 типа Коркаде:
- «Розелла» - произрастает в Индии, обладает утонченными фруктовыми нотками.
- «Гибискус сабдариффа» - культивируется в Египте и Судане, имеет сладковато-кисловатый вкус.
История
Первые упоминания о Каркаде связанные с Индией, где для его приготовления использовали темно-красные лепестки и прицветники. Потом он перекачивал в Египет, где обрел умопомрачительную славу, и лишь в 18 веке появился в Европе. Там правда его оценили не сразу, только в середине 20 века он обрел признание. На территории святой Руси каркаде появился значительно позже – в девяностых годах.
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Внимание! Хотите помочь нашему каналу? Помогите материально! Ссылка для материальной помощи каналу Здоровое питание Спасибо !!!
-------------------------------------------------------------------------------------------------
Состав
Калорийность 100 мл такого напитка достаточно небольшая – 37 Ккал. Также каркаде содержит 6 незаменимых аминокислот, которые способствуют улучшению состояния кровеносных сосудов. Вообще этот замечательный напиток богат на множество полезных элементов, таких как:
- Витамин С.
- Витамин К.
- Никотиновая кислота.
- Антиоксиданты.
- Фруктовые кислоты и углеводы.
Польза
- Снижение холестерина. Линолевая кислота, входящая в состав каркаде, может уменьшить образование бляшек в кровеносных сосудах.
- Борьба с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Американские ученые, проводя эксперимент так объяснили его суть: «В нем принимают участие 64 человека разной возрастной категории с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Людей делятся на равные группы. Первой будут давать на протяжении 1,5 месяца травяной чай каркаде трижды в сутки, другой – плацебо, которое по вкусу и внешнему виду напоминает современные таблетки для сердечников. По окончанию эксперимента все участники подлежат тщательному медицинскому обследованию». В результате было зафиксировано, что у первой группы давление снизилось на 6-13%, а у второй на 1,3%. Таким образом, каркаде способствует снижению риска развития сердечных патологий.
- Улучшается работа нервной системы, так как чай защищает от стресса, снимая нервное напряжение и усталость.
- Снижается риск возникновения онкологических заболеваний. Антиоксиданты, содержащиеся в каркаде, способствуют обновлению клеток, таким образом защищая от радикальных частиц.
- Каркаде способствует понижению температуры, помогая избавится от инфекции и лихорадочного состояние, ввиду большого количества лимонной кислоты.
Вред
Данный напиток не стоит употреблять, если у вас есть:
- Язва желудка или гастрит.
- Повышенная кислотность желудка.
- Индивидуальная непереносимость.
Также не стоит употреблять каркаде в больших количествах, так как он имеет свойство понижать давление. Более того, ввиду большого количества кислоты может повредиться зубная эмаль, поэтому после каждого употребления этого напитка лучше полоскать рот. Не рекомендуется пить беременным или кормящим грудью, так как он имеет воздействие на гормональный фон во время беременности, и может вызвать аллергию во время кормления грудью. Ввиду своего мочегонного и желчегонного свойства не рекомендуется к употреблению людям, страдающим мочекаменной и желчнокаменной болезнью.
Итог
Каркаде может не только порадовать человека своим приятным и мягким вкусом, но и большим количеством полезных веществ. Он хорошо утоляет жажду и может помочь согреться в зимнее время. Но конечно не стоит забывать и о противопоказаниях, ну и о самом главном правиле – все хорошо в меру!
#каркаде
#польза
#состав
Еще интересные статьи:
Зеленый чай. Состав и особенности.
Чай с шиповником. Польза и состав. Уникальные свойства.
Чаи. Какие виды чаю бывают. Польза или вред? Мнения российских врачей о чае.