Привет всем читателям! Ореховое печенья обладает изумительным ароматом, а на вкус оно просто бесподобно. Кстати, грецкие орехи можно заменить фундуком, миндалем или орехом пекан.
В миске взбиваю миксером размягченное сливочное масло (120 гр.) с сахаром (110 гр.) и ванильным сахаром (12 гр.).
В глубокую миску просеиваю через сито муку (140 гр.) с разрыхлителем для теста (5 гр.). Добавляю к ним порошок какао (10 гр.), корицу (0,5 ч.л.), соль (3 гр.) и молотые грецкие орехи (70 гр.).
Перемешиваю ложкой сухие ингредиенты и добавляю к ним сладкую масляную массу.
Замешиваю тесто для печенья.
Тесто заворачиваю в пленку и кладу в холодильник на 2 часа. Тесто нарезаю на равные кусочки. Вес каждого кусочка около 20 гр.
Формирую из них печенье и выкладываю его на застеленный пекарской бумагой противень.
В центре каждого печенье делаю небольшое углубление. Взбиваю миксером белок (1 шт.) до пышной пены.
Обмакиваю в нем снизу половинки грецких орехов и кладу их на печенье.
Выпекаю печенье в разогретой духовке до 180С около 15 минут. Вынимаю печенье с грецкими орехами из духовки и даю им полностью остыть.
Приятного всем аппетита!
Рекомендую вам посмотреть подборку рецептов, которые опубликованы на канале: