К Новогодним праздникам каждый год выращиваем свежую зелень на подоконнике, это уже вошло в традицию. На выгонку зелёного пера сажаем не только лук репку, но и зубки чеснока, которые также дают зелёное перо с лёгким чесночным ароматом.
Зелень лука и чеснока идёт на украшение новогоднего стола и для приготовления салатов. Самый главный плюс в выгонки своей зелени на подоконнике - под рукой всегда свежий продукт.
Когда сажать лук и чеснок на выгонку, чтобы получить свежую зелень к Новогодним праздникам?
Главная проблема выгонки лука до Нового года в том, что он долго прорастает, так как луковицы находятся в состояние покоя и прорастать они могут две, а то и четыре недели.
Если получится выбрать и купить уже проросший лук репку, то хорошую зелень можно вырастить за 2-3 недели, поэтому проросшие луковицы на зелень можно сажать в конце ноября – начале декабря.
Если вы используете обычный магазинный лук репку, который не имеет признаков прорастания, то сажать такой лук на выгонку нужно с середине ноября, чтобы получить хорошую зелень к Новому году.
- Для стимулирования прорастания лука репки его следует на 8-10 часов замочить луковицы в почти горячей воде, но рука должна выдерживать температуру воды, чтобы луковицы не сварились.
- На выгонку можно брать луковицы разного размера, замечено, что мелкий лук прорастает быстрее, но крупные луковицы дают пышнее перо и урожай зелени можно срезать до трёх раз.
- Перед посадкой лука на выгонку верхушки луковиц нужно срезать до плечиков. Убрав верхушки луковиц перо у них начнёт расти сразу после укоренения луковиц.
- Выгонку лука на зелень лучше проводить не в воде, а сажать в любой рыхлый субстрат – опилки, торф или обычную садовую землю. Лук, растущий в субстрате, не загнивает и не имеет неприятный аромат гниющей шелухи, растёт зелень до полного усыхания луковиц, что позволяет срезать перо 2-3 раза.
- Для посадки лука не нужны большие ёмкости, достаточно неглубокого ящика, чтобы насыпать в него слой субстрата 3-5 см. Этого хватит, чтобы лук пустил корни, которые будут брать влагу из субстрата для роста зелени.
- Сажать лук на выгонку нужно поверхностно, лишь немного вдавив донце в субстрат. Посадку проводить как можно плотнее, чтобы на небольшой площади уместилось как можно больше луковиц.
Важно, чтобы лук на выгонку находился в тепле, при температуре около +25 градусов, тогда он прорастёт быстрее, чем тот, что будет находиться при температуре около +20 градусов.
Поливать лук посаженный на выгонку следует регулярно, не допуская пересыхания субстрата, от этого зависит скорость прорастания луковиц и сочность пера. Переувлажнения и закисания субстрата тоже не следует допускать, так как при застое влаги в субстрате корни начинают гнить и рост зелени замедляется, появляется неприятный запах.
В плане освещения лук не слишком требователен, достаточно обычного рассеянного освещения на подоконнике. Можно выгонять лук в любом тёмном месте при искусственном освещении.
Как выгонять чеснок не зелень:
Чеснок выгонять на зелень можно по тем же правилам, что и лук. Зубки чеснока сажать на выгонку не глубоко, заглубляя на половину зубка или до верха. Прорастают зубки чеснока даже быстрее, чем лук, но в первое время наращивают мощную корневую систему, которая гораздо пышнее, чем у лука. После того как корневая у чеснока сформируется начинает расти зелень и за 3-4 недели перо достигает высоты 25-30 см.
Перо чеснока выгнанное зимой имеет более нежный вкус и менее выраженный аромат, чем у растений в открытом грунте, поэтому зелень чеснока отлично подходит для салатов, супов и других блюд.