Нам понадобится для теста:
🥐200гр.сметаны
🥐2 желтка
🥐150гр.масла
🥐2стакана муки
🥐1ч.л.сахара(можно без него)
Крем:
🥚2 белка
🥚3/4стакана сахара
💖Замешиваем тесто.
💖Делим на 5-6 частей.
💖Ставим на 15 мин.в холодильник.
💖Взбиваем холодные белки с сахаром до устойчивых пиков(начинаем взбивать на маленькой скорости и постепенно увеличиваем,подсыпая сахар)
💖Достаем тесто,раскатываем в блинчик.
💖Делим на 6-8 частей,как на видео.
💖Выкладываем ложку начинки на широкий край.
💖Заворачиваем не прижимая начинку.
💖Смазываем рогалики яйцом.
💖Отправляем в разогретую духовку.
💖Выпекаем при t 150с. До золотистой корочки.
Приятного аппетита🥐☕
