Микробиота - совокупность всех микроорганизмов, населяющих тело человека.
В состав микробиоты человека входят: бактерии, грибы, вирусы, археи.
Микробиоту называют «микробным органом» так как они выполняют важные функции в поддержании здоровья организма:
✔️участвует в иммунитете;
✔️синтезирует витамины группы В и витамин К;
✔️регулирует работу и восстановление ЖКТ (за счёт синтеза короткоцепочечных жирных кислоты - бутират, пропионат, ацетат);
✔️повышает всасывание кальция, железа, воды, газов, витаминов Д и Е;
✔️участвует в процессах переваривания пищи;
✔️синтезирует нейромедиатор серотонин (влияет на настроение и сон);
✔️регулирует обмен холестерина (способствует выведению лишнего холестерина, поступившего с пищей).
Диетические факторы негативно влияющие на микрофлору кишечника:
✅соединения серы (сульфаты, сульфиты) - используются в виде консервантов для сухофруктов, овощей, яблок, соков, алкоголя и некоторых лекарственных средств.
✅высокобелковое питание - непереваренный белок в процессе естественного гниения кишечника образует соединения, обладающие токсическим действием на организм и способствует росту патогенной микрофлоры.
✅рафинированные сахара - они способствуют увеличению ферментативной деятельности бактерий и повышению концентрации желчных кислот, что приводит к замедлению времени прохождения химуса через кишечник.
Принципы восстановления микробиома и нормализации работы ЖКТ:
✔️Снижение уровня стресса и нормализация сна - стресс снижает содержание «хороших» бактерий (лактобацилл и бифидобактерий) в кишечнике в течение нескольких дней;
✔️Ограничение фастфуда, провоспалительных продуктов и консервантов на основе серы;
✔️Достаточное количество клетчатки в рационе (30-45 грамм в сутки);
✔️Включение в рацион продуктов содержащих резистентный крахмал (зеленые бананы, фасоль, чечевица, зелёный горох, охлажденные после приготовления рис, картофель, макароны альденте);
✔️Пробиотические продукты (ферментированные овощи, кимчи, комбуча и т.д.);
✔️Профилактика запоров;
✔️Поддержание ферментативной функции ЖКТ (нормализация кислотности желудка, работы поджелудочной железы и желчного пузыря).
Добавки для поддержания микробиоты:
пробиотики;
пребиотики;
синбиотики;
метабиотики.
Пробиотики - полезные бактерии для
нашего здоровья.
Это живые микроорганизмы, которые
встречаются как в продуктах, так и в
лекарственных препаратах и пищевых
добавках. Чаще всего это штаммы лакто- и
бифидобактерий. Они улучшают
микробиом нашего кишечника, делают его
среду непригодной для «плохих» бактерий,
снижают воспаление, укрепляют
иммунитет.
Важная способность пробиотиков - синтез
необходимых организму кислот. Бифидо- и
лактобактерии участвуют в выработке
уксусной кислоты, которая улучшает
кровообращение в слизистой ЖКТ и
обладает антимикробным действием.
Таким образом пробиотики могут
выполнять функцию природного
антибиотика.
Пробиотики используются:
\/ для коррекции дисбиоза после приема
антибиотиков;
\/ для снижения риска инфекций ЖКТ и
при пищевых непереносимостях;
\/ для профилактики урогенитальных
заболеваний;
\/ для облегчения симптомов
раздражённого кишечника;
\/ при аутоиммунных заболеваниях;
\/ для профилактики и лечения ОРВИ.
Пребиотики - еда для пробиотиков
Это вещества, которые не всасываются в
кишечнике, но благотворно влияют на рост
и развитие полезных бактерий
микробиома. Они создают питательную
среду для пробиотиков и способствуют
размножению родной микрофлоры
кишечника.
Пребиотики нужны:
для поддержания оптимального рН ЖКТ;
для улучшения моторики кишечника и
уменьшения газообразования;
стимулируют синтез витаминов группы В
и витамина К.
Синбиотики - два в одном
Это комплексы, объединяющие в себе пре-
и пробиотики. Они сочетают полезные
свойства тех и других. И оказывают
комплексное действие на обмен веществ в
организме.
Метабиотики - метаболиты быстрого
действия.
Группа препаратов, которые содержат
активные метаболиты (продукты
жизнедеятельности) пробиотических
культур. В отличие от про- и пребиотиков,
они сразу начинают действовать, так как
им не требуется время для активации,
необходимое препаратам в
лиофилизированной (высушенной) форме.
Также метабиотики попадают в кишечник
почти в полном объеме в то время, как
пробиотики на пути к цели теряют часть
своей армии. Метабиотики эффективны
даже одновременно с антибактериальной
терапией.
