Сейчас и не сосчитаю, сколько «Селёдок под шубой» я не сделала из-за долгого приготовления свеклы. Пока она варилась, находился рецепт другого салата, который быстрее готовить.
Но поскольку овощ всё-таки доваривался и выбросить было жалко, я отправляла его в холодильник в надежде использовать для других блюд.
Так и родились 3 салата с варёной свеклой, которые теперь любит вся наша семья. Готовить блюда недолго, главное, заранее подготовить главный ингредиент.
Салат из свеклы с огурцом
Беру ингредиенты:
- 2 свеклы среднего размера;
- 4 солёных огурца;
- 3 зубчика чеснока;
- майонез;
- соль по вкусу.
Свеклу и огурцы тру на мелкой тёрке, оставляю на 5 минут в дуршлаге, чтобы сбежал лишний сок. Потом перекладываю в салатник и добавляю пропущенный через чеснокодавку чеснок. Солю, смазываю майонезом, хорошо перемешиваю, накрываю крышкой и ставлю в холодильник на 15-20 минут.
Салат со свеклой, яйцом и сыром
Понадобятся:
- 2 свеклы среднего размера;
- 100 граммов твёрдого сыра;
- 3 куриных яйца;
- 1 банка кукурузы;
- 1 пучок зелёного лука;
- соль по вкусу;
- майонез.
Салат складываю слоями, каждый из которых смазываю майонезом:
- 1-й — сыр, на тёртый на крупной тёрке;
- 2-й — зелёный лук;
- 3-й — мелко нарезанные яйца;
- 4-й — натёртая свекла;
- 5-й — кукуруза.
Слой с яйцами и свеклой солю по вкусу, сверху можно украсить салат веточкой петрушки или укропа.
Салат со свеклой и морской капустой
А ещё я называю это блюдо «спонтанным», потому что чаще всего принимаю решение приготовить его в магазине, когда вижу на полке:
- морскую капусту;
- корейскую морковку;
- варёную свеклу;
- майонез.
Свеклу тру на тёрке или режу небольшими кубиками, добавляю морковь и морскую капусту, смазываю майонезом — салат готов. Получается быстро и вкусно.
Если понравились рецепты, ставьте лайк. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить видео и статьи о новых блюдах.