Какие самые необычные продукты ожидаешь встретить в супермаркете? Как правило даже в больших сетевых гиперах ничего по-настоящему редкого найти не получается: максимум будут какие-то дорогие импортные консервы или экзотические фрукты.
Зато хорватские супермаркеты смогли удивить. Никогда не видел, чтобы в обычном супермаркете продавались трюфели, а там это в порядке вещей.
Для разнообразных трюфелепродуктов отделена целая стойка. Свежие грибы в обычных магазинах не продают – для этого есть специализированные места – но пасту из трюфелей можно купить почти в любом более-менее крупном супермаркете. С одной лишь поправкой: трюфели продаются не по всей Хорватии, а только в Истрии.
В этом регионе по осени начинается массовый сбор ценных грибов и продолжается он чуть ли не до Нового года. В леса отправляются как профессиональные охотники на трюфели, так и просто семьи по выходным в надежде отыскать хотя бы пару дорогостоящих грибов.
Трюфелей в Истрии действительно много. Конечно, не так много, как у нас белых или подосиновиков, но все-таки порядочно. Ценят их за специфический аромат, которым трюфели наделяют любое блюдо, попав в него в качестве специи.
Например, помимо обычных чипсов со вкусом бекона или сыра, в Истрии частенько продаются чипсы с настоящими трюфелями. Ничего лишнего: только картошка, соль и трюфели. Стоят такие чипсы чуть подороже, чем обычные, зато продукт получается натуральный и даже деликатесный. Та пачка, что на фото сверху, стоит 165 рублей.
Второй продукт, который у нас в супермаркетах не найти уже несколько лет — это вяленый пршут. Технология приготовления пршута в Хорватии не сильно отличается от технологии приготовления итальянского прошутто или испанского хамона: по сути это просто вяленая свинина. У нас вот уже несколько лет как все эти товары считаются санкционкой, а потому найти их на полках довольно проблематично.
В Россию импортное вяленое мясо привозят, несмотря на запрет на ввоз некоторых продуктов питания из Евросоюза. Везут через Беларусь или вовсе заменяют заграничный хамон нашим, сделанным из хрюшек, выращенных где-нибудь в Брянской области. Импортозамещение — великая вещь, однако именно хорватского пршута у нас на прилавках я не видел очень и очень давно.
Ну, и раз сказал про мясо, не могу не сказать про сыр. В Хорватии культ овечьего сыра. Такое ощущение, что сыра из овечьего молока здесь продается чуть ли не больше, чем из коровьего. У нас же овечье молоко считается если не деликатесным продуктом, то по крайней мере вещью, что называется, на любителя.
Кто-то не переносит привкус овечьего молока, а кто-то его наоборот любит. Так вот любителям овечьего сыра в Хорватии полное раздолье, потому что их любимое лакомство продается здесь в каждом первом супермаркете, даже в самом заштатном.
А про то, сколько стоит недвижимость в Хорватии, и почему я бы не хотел там жить, я написал здесь