Если вы любите несладкое печенье к чаю или кофе, то этот рецепт вам точно должен понравиться. Такой крекер с семечками получается очень вкусным и хрустящим. Особый аромат и пикантность ему придают несколько видов семян и ароматные травы.
Таким крекером с удовольствием похрустят и дети всех возрастов. Тем более, что он гораздо полезнее покупного печенья.
Кстати, этот несладкий крекер прекрасно подходит не только к утреннему чаю или кофе, но и к вечернему бокалу вина.
Готовится это домашнее печенье несложно и оно доступно каждому. Наполнители и ароматные травы можете менять по своему вкусу.
Обязательно попробуйте приготовить это вкусное несладкое домашнее печенье, к нему нет равнодушных!
Ингредиенты:
- мука - 380 г
- соль - 7 г
- дрожжи пресованые - 10 г
- подсолнечное масло - 30 мл
- вода - 200 мл
- мед - 40 г
- семечки чищенные
- кунжут
- семена льна
- итальянские травы
- мак
- сладкая паприка
Пошаговый рецепт
1. Сначала замесим тесто. В миску кладем дрожжи, насыпаем соль и наливаем пол стакана теплой воды.
Все перемешиваем до растворения дрожжей.
2. В большую миску выливаем мед, дрожжи с водой и подсолнечное масло. Все немного перемешиваем.
3. Сюда же небольшими порциями добавляем муку и оставшуюся воду. Вымешиваем примерно 5-7 минут, до получения гладкого однородного теста. Муки для теста может понадобится меньше или больше, в зависимости от клейкости муки.
4. Миску с тестом накрываем пленкой и ставим в теплое место до увеличения теста в полтора-два раза.
5. Тесто подошло, теперь разделяем его на 2 части.
Каждую часть теста раскатываем как можно тоньше на тефлоновой или пергаментной бумаге, размером, как противень в духовке.
6. Раскатанный пласт теста сверху смазываем подсолнечным маслом, для того, чтобы лучше держались зерна.
Сверху на тесто выкладываем в любой очередности сырые чищенные семечки, мак, итальянские травы, кунжут, сладкую красную паприку и семена льна.
7. Для того, чтобы семечки лучше приклеились к тесту, прокатываем их скалкой.
Сырое тесто сразу же ножом разрезаем на порционные куски.
8. Подготовленное печенье вместе с бумагой перекладываем на противень и ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем приблизительно 15 минут.
9. Готовый крекер достаем из духовки и даем ему отдохнуть на противне 10 минут. После этого, снимаем его с бумаги и перекладываем на тарелку.
Крекер получился хрустящий, ароматный и очень вкусный. Такой зерновой крекер отличная и главное, здоровая замена покупным чипсам и снекам. Его смело можно давать детям.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com