Давайте продолжим разговор о том, что мы едим. Я обещала рассказать про углеводы. Углеводы - это основной источник энергии в нашем организме, то есть для того, чтобы механизм работал необходимо, чтобы его кто-то толкал - вот источник этой силы в углеводах. Что то типа бензина в машине.
Но вот здесь внимание! Не все углеводы полезны для нас, и даже некоторые из них вредны и способствуют развитию болезней и раннему старению. То же самое, что с бензином - плохой бензин грозит поломкой. Ведь так! Почему о машине мы думаем, а о себе нет.
Сладкие углеводы способствуют выбросу инсулина - гормона, который старается убрать сахар из крови в клетки. Чем чаще мы едим сладкое, тем больше инсулина выбрасывается в кровь. А дальше происходит вот что - клеткам так много глюкозы (сахара) не надо и организм начинает его складывать в запас, но хранить его выгоднее в жире (он вместительнее), и жир начинает копиться в организме, ограничивая и нас, и наши органы в движениях, начинается застой всего чего только можно, а далее сценарий понятен. Кроме того, инсулин вызывает выработку еще одно гормона - кортизола (так называемого гормона "старости") и понижает выработку гормонов "молодости" опять же со всеми вытекающими последствиями.
О гормонах еще речь пойдет, и о их роли в организме тоже. А сейчас о том какой же бензин будем заливать. Есть так называемые длинные углеводы, не сладкие. Они находятся в крупах, твердых сортах пшеницы, овощах и фруктах. Но во фруктах есть сладкие углеводы тоже, поэтому с ними поаккуратнее. Самые полезные и популярные продукты - это греча, лапша из твердых сортов пшеницы, овощи в любом количестве и фрукты в небольшом (желательно красного и фиолетового цвета).
Кстати, тем кто хочет убежать от старости очень рекомендую убрать из меню кофеин, перейти на зеленый чай без сахара, обязательно есть кисломолочные продукты, семечки, орехи и жирную рыбу (лосось, сельдь, тунец). Все это связано с теми веществами, которые должны поступать в организм, но это уже другая история.
Да, для сладкоежек! Я понимаю как сложно отказаться сразу от сладкого. Я предлагаю вам один день в неделю давать себе выходной и в этот день наедаться сладким до отвала! Но только один день. Я вас уверяю, что когда вы будете питаться правильно, то потом потребность в сладком отпадет сама собой. Верьте мне - проверено!
