Как мы уже рассказывали, перед выпуском товара на рынок производитель должен задекларировать его. Теоретически это не позволяет продавать небезопасные товары. Но мы регулярно слышим о нарушениях, о том, что на полках супермаркетов лежат продукты, которые могут представлять опасность для здоровья. Почему так получается?
Есть несколько причин, по которым продукт в супермаркете может оказаться некачественным или небезопасным:
- Прямая фальсификация. В современных условиях производителям становится все сложнее подделывать продукты, особенно если мы говорим о продаже в крупных торговых сетях, которые ответственно подходят к выбору поставщиков. К сожалению, даже наличие декларации не страхует от фальсификации, потому что декларацию можно оформить на «золотой» образец, а массово продукцию выпускать с другими характеристиками.
- Несоблюдение условий хранения по пути в магазин или в самом магазине. Так, например, если нарушается температурный режим, замороженная или охлажденная продукция может испортиться. В результате в ней появляются микроорганизмы, которые обнаруживаются при лабораторных исследованиях. Роскачество неоднократно выявляло нарушения по микробиологическим показателям, чаще всего они связаны именно с неправильной транспортировкой или хранением. Продукты, подвергшиеся таким испытаниям, либо теряют свои органолептические свойства (например, приобретают другую консистенцию или на них появляется лед), либо становятся небезопасны для здоровья, употребление их в пищу грозит отравлением.
- Неполное соблюдение производителями всех обязательных требований. Важно отметить, что декларация выдается по результатам испытаний ограниченного количества продукции, предоставляемого самими производителями. В дальнейшем изготовитель может изменять технологию производства, состав или маркировку, не всегда считая необходимым сообщать об этом покупателю. В таком случае при действующей декларации покупатель получает не совсем тот продукт, на который рассчитывает. Не всегда это опасно, обычно вреда для здоровья нет. Речь в большинстве случаев идет о качестве – процентном соотношении ингредиентов, присутствии или отсутствии в составе того или иного компонента и так далее. Естественно, точечные исследования товаров, покупаемых в магазине, показывают эти несоответствия, в таком случае Роскачество снижает оценку исследуемых товаров, причины отражаются в карточках, а подтверждение содержится в протоколах исследований.
- Ошибки со стороны продавцов – продажа продуктов, заведомо неправильно хранившихся, несоблюдение товарного соседства или правил хранения в торговых залах и так далее.
НЕЗАВИСИМЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ КАК ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ СОЗДАНИЯ КРИТЕРИЕВ ВЫБОРА
Роскачество регулярно проводит веерные исследования различных товаров, в том числе продуктов питания. Наши специалисты закупают товары из одной партии (при этом полностью имитируется обычная покупательская активность, то есть мы не обращаемся к производителям, а приобретаем образцы в обычных магазинах) и передают в аккредитованные лаборатории для проверки как безопасности, так и качества. О результатах мы информируем наших читателей. Кроме того, вся информация передается производителям для принятия оперативных мер (о том, как реагируют на наши обращения, вы можете почитать в рубрике «Эффект Роскачества») и в контролирующие органы для проведения дополнительных проверок. Роскачество не обладает полномочиями для проведения собственных официальных проверок или изъятия из продажи товаров, не соответствующих текущему законодательству. Но мы распространяем полученную информацию, для того чтобы уполномоченные организации могли принять меры.
Читайте также: Ваши права на рынке
