Рождество всегда было очень популярным праздником в США, несмотря даже на такой факт, как запрещение его празднования пуританами Новой Англии (современные штаты Коннектикут, Мэн, Массачусетс, Нью-Гэмпшир, Род-Айленд и Вермонт) в 1659 году.
Сейчас, в связи с продвижением так называемых "либеральных ценностей", отношение к Рождеству, да и к христианству, к религии вообще, довольно сильно меняется, в том числе и в Америке. Однако ещё совем недавно, в ХХ веке, Соединённые штаты были довольно религиозны и консервативны, и отмечали этот праздник с искренней радостью.
С другой стороны, Военно-морские силы США всегда являлись важной, возможно даже самой важной частью вооружённых сил этого государства, как МОРСКОЙ державы. В ХХ веке Соединённые штаты побывали союзником России и СССР, партнёром и "партнёром" нашей страны, а также наиболее вероятным противником. Тогда же, в ХХ веке, они стали настоящей МОРСКОЙ империей.
Давайте познакомимся с некоторыми кораблями американского флота и узнаем, чем же угощали их коки своих сослуживцев на рождественский ужин в прошлом веке, веке превращения США в морскую империю.
1. Броненосец 1-го класса (ранга) "Орегон" (USS BB-3 "Oregon"), тип "Индиана".
Вошёл в состав флота в 1896 году, разделан на металл - в 1956. Участвовал в испано-американской войне на Кубе (1898), американо-филиппинской войне (1899).
Водоизмещение - 10453тн, экипаж - 473 человека, максимальная скорость - 16,8 узла.
Вооружение: 2 х 2 330-мм АУ ГК, 4 х 2 203-мм АУ, 4 х 1 152-мм АУ, 20 х 1 6-фунтовых орудий Гочкисса, 6 х 1 1-фунтовых пушек Дриггса-Шредера, 6 однотрубных 450-мм ТА.
В 1917 году США вступили в 1-ю мировую войну. Вот меню рождественского ужина для команды броненосца "Орегон" 1917 года:
· спелые оливки, сельдерей, зеленый лук, редис;
· устричный суп;
· вяленая ветчина со специями;
· жареная молодая индейка, клюквенный соус, соус из потрохов, заправка из каштанов;
· засахаренный сладкий картофель, крокеты Poatato;
· фруктовый салат; Des [s] ert: фруктовый торт, лимонный пирог безе, ассорти из конфет, ассорти из орехов, кластерный изюм, мороженое, леденцы;
· сигары, сигареты, кофе.
2. Большой мореходный (океанский) монитор "Монтерей" (USS BM-6 "Monterey")
Вошёл в состав флота в 1893 году, выведен - в 1921. Участвовал в испано-американской и американо-филиппинской войнах.
Водоизмещение - 4090тн, экипаж - 190 человек, максимальная скорость - 13 узлов.
Вооружение: 1 х 2 305-мм АУ ГК, 1 х 2 254-мм АУ, 6 х 1 6-фунтовых орудий Гочкисса, 2 х 1 1-фунтовых пушек Дриггса-Шредера, 2 пулемёта Кольта.
Рождество 1918 года пришлось на перемирие в 1-й мировой войне, а интервенция в Россию ещё не началась. Вот с каким меню это Рождество встречала команда монитора "Монтерей":
· томатный крем-суп;
· сельдерей, спелые оливки, зеленый лук;
· фруктовые салаты;
· майонезная заправка;
· жаркое из индейки;
· соус тартар;
· запеченный красный окунь;
· подливка из потрохов;
· жаркое из свинины;
· яблочный соус;
· овощное пюре со сливками, французский горошек, кончики спаржи с маслом;
· фруктовый торт; пирог Mince, мороженое "Радуга";
· апельсины, яблоки, бананы, виноград;
· пунш из виноградного сока, холодный чай, лимонад;
· сигары, сигареты.
3. Специальный военный транспорт для перевозки боеприпасов и ВВ "Нитро" (USS АЕ-2 "Nitro")
Вошёл в состав флота 1 апреля 1921 года, выведен - 30 ноября 1945. Участвовал во 2-й мировой войне в Атлантике, в Средиземном море и на Тихом океане.
Водоизмещение (полное) - 10600тн, экипаж - 260 человек.
Вооружение: 4 х 1 130-мм АУ, 2 х 1 76-мм зенитных АУ.
В 1932 году кораблём командовал капитан 1-го ранга (кэптен) Джон С. Маккейн-старший, дед будущего сенатора и патологического русофоба Джона Маккейн-III. В тот год у команды "Нитро" было следующее рождественское меню:
· сладкие соленья, спелые оливки, сердечки из сельдерея;
· куриный крем-суп;
· поджаренные крекеры;
· жаркое из индейки;
· клюквенный соус;
· запеченная ветчина из Вирджинии со специями;
· цукаты из сладкого картофеля;
· спаржа;
· сливочный соус;
· фруктовый торт;
· мороженое ;
· пирог; ореховое ассорти;
· сигары, сигареты, кофе.
4. Корабль снабжения "Мост" (USS AF-1 "Bridge")
Принят в состав флота 2 июня 1917 года, исключён - 27 июня 1946, разобран на металл в 1953 году. Участвовал в 1-й и 2-й мировых войнах.
Водоизмещение (полное) - 8500тн, экипаж - 238 человек, максимальная скорость - 14 узлов.
Вооружение: 4 х 1 130-мм АУ, 2 х 2 40-мм зенитных АУ.
В декабре 1941 года Япония напала на США, Германия объявила войну американцам, моряки Краснознамённого Балтийского флота, запертого в Кронштадте и Ленинграде, воевали с общим врагом на голодном блокадном пайке. В этом же декабре команда USS "Bridge" встречала первое для американцев в0 2-й мировой войне Рождество вот с таким меню:
· помидоры Мадрилен;
· хрустящие соленые оливки;
· спелые оливки;
· сладкие соленые огурцы;
· жареная молодая индейка;
· клюквенный соус;
· устричный соус;
· запеченная ветчина со специями;
· подливка из потрохов;
· глазированный сладкий картофель;
· картофельное пюре;
· горох с маслом;
· редис, цветная капуста;
· сердечки из сельдерея;
· комбинированный салат;
· соус "Тысячи островов";
· роллы "Паркерхаус";
· тыквенный пирог;
· горячий пирог с фаршем;
· яблочный пирог;
· конфеты;
· фруктовый торт;
· мороженое;
· ореховое ассорти;
· сигары, сигареты, кофе.
5. Эскадренный миноносец "Барри" (USS DD-933 "Barry")
Включён в состав флота 7 сентября 1956 года, выбыл из состава флота - 31 января 1983. В 2016 году направлен на утилизацию. Эсминец "Барри" принимал участие в блокаде Кубы осенью 1962 года и во Вьетнамской войне.
Водоизмещение (полное) - 4050тн, экипаж - 337 человек, максимальная скорость - 33 узла.
Вооружение (на 1956 год): 3 х 1 127-мм АУ ГК, 2 х 2 76-мм зенитных АУ, 2 бомбомёта Mk-11, 4 однотрубных 533-мм ТА.
В октябре 1956 года разразился Суэцкий кризис, в ходе которого позиция США, неожиданно для многих, оказалась гораздо ближе к советской, нежели к позиции своих союзников - Великобритании, Франции и Израиля. В этом же году эсминец "Барри" встречал своё первое Рождество в качестве действующего корабля ВМС США со следующим меню:
· жаркое из говяжьих ребер;
· пюре из ирландского картофеля;
· йоркширский пудинг;
· натуральный говяжий соус;
· крем из цельной кукурузы;
· запеченная в масле тыква;
· салат-бар;
· фаршированный лососем сельдерей;
· фаршированный сыром сельдерей;
· русская заправка;
· ассорти из оливок;
· маринованное ассорти;
· приправы, сливочное масло;
· горячий пирог с фаршем;
· мороженое;
· фруктовый торт;
· ореховое ассорти;
· праздничные конфеты;
· сигары, сигареты.
6. Подводная лодка "Кавалла" (USS SSN-684 "Cavalla")
Вошла в состав американского флота 9 февраля 1973 года, исключена из состава флота - 30 марта 1998 года. Разобрана в 2000 году. В боевых действиях участия не принимала.
Водоизмещение (полное) - 4570тн, экипаж - 110 человек, максимальная скорость - 15 (надводная) / 25 (подводная) узлов, максимальная глубина погружения - 400 метров.
Вооружение: 4 533-мм ТА.
В августе 1982 года началась Ливанская война, 25 августа в Бейрут вошли американские морские пехотинцы. А вот с таким меню команда подводной лодки "Кавалла" встречала рождество в том году:
· жаркое из говяжьих ребрышек;
· натуральная говядина Au Jus;
· йоркширский пудинг;
· рисовый плов;
· миндальная фасоль;
· глазированная морковь;
· коктейль из креветок;
· поднос с разными вкусностями;
· кубики сыра;
· салат "Вальдорф";
· немецкий шоколадный торт;
· кекс;
· горячие;
· ореховая смесь;
· конфеты;
· кофе, чай, молоко, холодные напитки.
Конечно, камбуз - это не кухня пятизвёздочного отеля, но видно фантазия американских коков работала хорошо, хотя и шла в фарватере устоявшихся рождественских традиций США. Интересно, как скоро "адмиралы" среднего рода заставят американских моряков забыть славные морские традиции, в том числе и эту - рождественский ужин в компании сослуживцев на борту корабля.
P.s.: при подготовке статьи использовались материалы следующего источника: Here’s what the mess served Navy shipmates on Christmas Days of the past.