Недавно мы с мужем Таро побывали в необычном городке в горах - Хасами. Этот маленький город, больше напоминающий деревню, прославился на всю Японию своей керамикой, под названием - "Хасами-яки" ("Посуда Хасами"), которая имеет более чем 400-летнюю историю.
Хасами расположен на границе с городом Арита (префектура Сага, Нагасаки), где производится всемирно известная посуда Арита.
Вообще, северо-западная часть острова Кюсю, известна как регион, где впервые в Японии была изготовлена керамика - это "фарфоровый цех" нескольких всемирно известных производств: Хасами-яки, Арита-яки и Карацу-яки.
В зависимости от культуры и традиции каждого региона, фарфор отличается своей особенностью.
Хасами - крупнейший гончарный район префектуры Нагасаки. Около 15% посуды, используемой обычными домашними хозяйствами в Японии - родом из этого города, где в настоящее время насчитывается около 400 гончарных мастерских.
Я предлагаю вам, пройтись вместе с нами по древнему Хасами. Жизнь здесь течет неторопливо...
Кажется, что все жители знакомы друг с другом, все приветливы и очень доброжелательны - при встрече здороваются, кланяются, спрашивают откуда приехали, общительны - всегда рады показать интересные места, рассказать историю и легенды своего древнейшего городка.
Центр города Хасами представляет собой равнинную местность, окруженную небольшими горами, богатых фарфоровым камнем, из которого изготавливается фарфор.
Здесь повсюду можно увидеть признаки гончарного производства.
Кроме этого, Хасами является одним из ведущих районов префектуры по производству риса и пшеницы. Куда ни глянь - везде простираются поля...
Но, говорят, что даже фермеры в межсезонье и выходные, заняты в керамической промышленности, которая является главной местной отраслью и продолжает развиваться как союз "орала и гончарного круга".
Общая площадь города, примерно, 56кв.км, население составляет около 14652 человека (по состоянию на конец 2020 года), считается, что 30% из них заняты работой, связанной с керамикой.
Одной из основных характеристик производства Хасами-яки - система разделения труда: кто-то выполняет работы по формованию, кто-то - по изготовлению пресс-форм, окраске, обжигу в печи.
Считается, что в городке с небольшим населением именно это позволило обеспечить высокое качество и массовое производство посуды.
Гончары, создают около 50 изделий из керамики в день, говорят, сейчас можно все сделать проще с помощью машин, но чтобы подчеркнуть свой стиль большинство предпочитают ручной труд.
Есть кто отказывается от системы разделения труда и сам осваивает технологии, открывая свой бизнес. Но, по словам одного местного мастера, это сложный мир, где из 10 человек лишь 1 действительно добивается успеха.
Есть те, кто, бросив все, уезжает из города, а кто-то приезжает и находит здесь себя, некоторые едут даже из Европы.
Что из себя представляет местная посуда?
Знатоки считают, что для повседневной посуды Хасами-яки характерна прозрачность белого фарфора и тонкая техника окрашивания (индиго).
Она красива и прочна, ее трудно разбить.
Говорят, что культура питания простых японцев сильно изменилась, благодаря посуде Хасами, а керамика стала привычной в повседневной жизни.
Прославился городок своими чашами - "кураванка" для риса - они имеют давнюю историю.
Уникальна и посуда под названием "Компура-бин".
Бутылка была впервые изготовлена в 1790 году и с 1820 производилась для экспорта саке и соевого соуса в Голландию и другие страны Европы.
Говорят, до бутылок - compra голландские торговцы использовали пустую тару из-под вина, привезенную с собой.
Но для того, чтобы продавалось больше саке и соевого соуса и для удобства покупателей предприимчивые японцы начали изготавливать простые белые фарфоровые бутылки "Sometsuke", и писать на них на голландском языке: "JAPANSCHZOYA" (японский соевый соус) или "JAPANSCHZAKY" (японское саке).
Говорят, что слово "компра" произошло от португальского comprador - покупатель.
Ну и немного истории:
Когда появился Хасами - точно никто не знает. Но известно, что в 1570 году это была деревня, принадлежащая тоно-сама (правителю) по имени Эсимаэ Омура, который был известен как первый японский даймё (феодал)-христианин.
В те далекие времена еще не было производства фарфора в этих местах.
В 1592 началась война с Кореей (Бунроку Кэйчо), которая продолжалась до 1598 года, ее назвали "Гончарной". Тогда дайме из разных мест привозили в Японию пленных гончаров-корейцев, чтобы научиться у них мастерству.
До сих пор в разных частях острова Кюсю сохранились старые печи для обжига, и все они появились после "Гончарной войны".
Местный дайме Омура, участвовавший в войне, привез мастера гончарного дела Ли Ю Гена, и тот, осмотрев местность, построил печи для обжига керамики в 3 местах. Так, с 1598 года началось в Хасами производство посуды.
Сначала выпускалась глазурованная керамика, но со временем в горах деревни был обнаружен фарфоровый камень (сырье для фарфора). И с 1630 года производство изменилось - вместо керамики стали изготавливать фарфор.
Считается, что в те времена самая большая в мире печь для обжига была в Хасами.
В 1665 году городское управление взяло контроль за гончарными мастерскими в свои руки, и местная промышленность стала процветать.
С 1690 года началось массовое производство посуды для повседневного использования.
В середине периода Эдо было построено множество огромных печей, и посуда Хасами распространилась по всей Японии, как фарфор для простых людей.
Даже сегодня в Хасами сохранилась одна из крупнейших в мире печей для обжига, которая когда-то производила огромное количество изделий.
В Хасами на каждом шагу можно встретить гончарные мастерские, галереи, магазины, музеи.
Раньше можно было побывать там на экскурсиях, но сейчас из-за корон@вируса все закрыто для посещений, обстановка по короне в регионе не радует...
Нам с Таро только оставалось пройтись по улицам города и полюбоваться его пейзажами, домами с кирпичными дымоходами и древними переулками.
Известен городок и своим городским "Парком керамики", в нем можно увидеть печи со всего мира, их здесь представлено 12 - это и точно воспроизведенные древние египетские печи, персидские, британская печь - "открытая бутылка" с восходящим пламенем.
К сожалению, когда мы с Таро были в Хасами все было закрыто, мы могли посмотреть на печи только издалека.
Вот такая у нас получилась прогулка по осеннему древнему городку гончаров и земледельцев.
Скоро мы снова поедем в Хасами, увидели в интернете, что там будет проводиться Фестиваль керамики.
Дорогие подписчики!
Алгоритм Дзена так устроен, что без Ваших реакций статьи не показываются в ленте. Поэтому буду благодарна всем, кто проявляет активность в комментариях и ставит лайки.
Так же интересно будет почитать:
