Готовить этот салат надо в сытом состоянии, в процессе приготовления пробовать нельзя! (Из личного печального опыта автора).
Мне очень захотелось реализовать идею читательницы Людмилы (спасибо!). И результат мне очень понравился.
Салат состоит из зелёных овощей и зелени. Шинкуем пекинскую капусту, немного солим, перетираем, режем свежий огурчик, добавляем немного укропа, зелёного лука.
На одну порцию, по принципу "тарелки", овощной смеси должно быть 100-150 г для дам, 100-200 г для мужчин.
Добавить консервированный зелёный горошек, это сложный углевод, на порцию берём 50-100 г, мужчинам можно увеличить порцию горошка до 130 г.
Зелёный горошек относим к сложным углеводам, хоть это и овощ, потому что все термически обработанные овощи, фрукты или ягоды теряют в качестве своей клетчатке, т.е. теряют способность замедлять поступление глюкозы из пищи в кровь, характерное для сырых овощей, фруктов, ягод, в которых клетчатка "хорошего качества".
К этому салату необходимо добавить третий компонент "тарелки", белковый продукт. Можно взять любые нежирные сорта мяса, 40-80 г, или рыбы, 50-100 г.
Ещё одна разновидность этого салата − то же самое, но без зелёного лука, если предстоит общение. И это тоже вкусно. Даже без заправки.
Третья разновидность салата − добавляем сладкий болгарский перец, зелёный. Но в магазине оказался только красный. Тоже вкусно.
Салат можно сбрызнуть растительным маслом, яблочным уксусом, или соевым соусом, по вашему вкусу.
Жду от вас, уважаемые читатели, ещё интересные идеи салатов из свежих овощей, которые несложно и быстро можно было бы приготовить, и всем на пользу.
Спасибо за ваши лайки и подписки, будьте здоровы!