Кто-то даже считает, что это такая капуста. К капустным он относится, но является абсоютно отдельным, интересным и индивидуальным.
Большую часть он приобрёл за счёт своих вкусовых качеств в кулинарии, да и как же он попоулярен в европе, мне кажется этих трёх стран достаточно, чтобы вы сами во всём убедились.
Вообще считается, что маленькие обладают нежным и мягким привкусом, в то время как уже покрупнее имеют уже пряный оттенок во вкусе. Зачастую перед заготовкой более соленых их нужно вымочить и ошпарить дабы сократить количество соли.
Юные побеги, листь добавляют в салаты и маринуют с буттонами. Да что там, существует даже каперсовый мёд.
Каперсовое масло используют как медицинское для массажа.
Действительно экзотично.
Иногда продаётся соленый плод настурции , осторожно, ведь его выдают за каперс..
Ну и как же найти отличия?
Крупный значит наш друг, вдобавок обладает хвостиком, НАСТРУЦИЯ же меленькая и круглая.
На вкус же совсем разные.
Если не знакомы с данным творением Бога. Пожалуйста. Теперь хотя бы знаете что это такое.
Подписывайтесь на мой канал. В скором времени здесь будет достаточное количество статей.