Что такое воспаление, и как диета может на него повлиять?
Воспаление является нормальной физиологической реакцией, которая заставляет поврежденную ткань заживать. Воспалительный процесс начинается, когда поврежденная ткань выделяет химические вещества. В ответ белые кровяные клетки производят вещества, которые заставляют клетки делиться и расти, чтобы восстановить ткань, чтобы помочь восстановить травму. Как только рана заживает, воспалительный процесс заканчивается.
При хроническом воспалении воспалительный процесс может начаться даже в том случае, если нет травмы, и не заканчивается, когда должен. Почему воспаление продолжается, известно не всегда. Хроническое воспаление может быть вызвано инфекциями, которые не исчезают, аномальными иммунными реакциями на нормальные ткани или такими состояниями, как ожирение. Со временем хроническое воспаление может вызвать повреждение ДНК и привести к раку. Например, люди с хроническими воспалительными заболеваниями кишечника, такими как язвенный колит и болезнь Крона, имеют повышенный риск развития рака толстой кишки.
Попробуйте зеленое масло, смесь трав петрушек, розмарина, зеленого луковицы и чеснока. Петрушка «особенно хороша для здоровья почек и является хорошим источником антиоксидантов. Палочки Темпе (соевый продукт) с маслом кинзы включают кинзу, богатую витаминами А и К. Фрикадельки и эскарольский суп сочетают нут и индейку для фрикаделек во вкусном рагу из моркови, сельдерея, красного картофеля и эскарола (разновидность салата).
4 порции
1 большой пучок кинзы
2 столовые ложки тахини (кунжутная паста)
2 чайные ложки мисо (соевая паста)
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка чистого кленового сиропа
1 чайная ложка яблочного уксуса
3⁄4 чайной ложки соли
2 столовые ложки кокосового масла
1 (8 унций) упаковка темпе, разрезанный поперек на 1⁄4" полоски
Обрежьте и выбросьте кончики кинзы. Разбейте пучок пополам руками, хорошо промойте и поместите в чашу кухонного комбайна.
Добавьте тахини, мисо, лимонный сок, кленовый сироп, уксус и 1⁄4 чайной ложки соли в кухонный комбайн и обработайте до однородности, останавливаясь, чтобы соскоблить миску пару раз. Попробуйте и добавьте приправы при желании.
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте полоски темпе, посыпьте 1⁄4 чайной ложкой соли и обжарьте 3–4 минуты, пока они не будут золотисто-коричневыми на нижней стороне. Переверните их, приправьте оставшейся солью, а на другой стороне варите еще 3–4 минуты. При необходимости добавьте немного больше масла.
Положите темпе на сервировочное блюдо и полейте соусом поверх него. Приятного аппетита.
Ставьте лайк и подписывайтесь!