Если у вас в холодильнике остался кусок колбасы или пара сосисок, которых не хватит на всю семью, всегда можно сделать пирог.
Вообще в пирог можно добавить все, что завалялось в холодильнике и вот-вот лишится жизни.
Давайте попробуем вместе.
Ингредиенты:
270 гр муки
130 мл молока
10гр сухих дрожжей
1 яйцо
50г сливочного масла или маргарина
Щепотка соли
Начинка:
200 гр сметаны
150 гр колбасы
1 яйцо
1 лук
Зелень
Соль и специи по вкусу
Если осталась только пресловутая половинка луковицы - хватит и её. Осталась только одна сосиска? Замените ей колбасу. Экспериментируйте и сохраняйте семейный бюджет.
1. Подогрейте молоко, примерно 20 секунд в микроволновке. Оно должно быть теплым, но не горячим. Добавьте 10гр сухих дрожжей и тщательно перемешайте. Вылейте смесь в тару для замешивания теста, добавьте 170 гр муки. Тщательно перемешайте. Тесто получится тугим, не липким. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 20 мин.
2. Добавьте в тесто 1 яйцо, соль и 50 гр растопленного сливочного масла, тщательно перемешайте. Затем оставшуюся муку (100-150 гр). Хорошо вымесите тесто. Оно получится, упругим, однородным, и не липким. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.
3. Пока тесто поднимается займёмся начинкой. Мелко нарежьте луковицу, обжарьте до золотистого цвета. И оставьте остужаться. Нарежьте колбасу. Совет: чем меньше колбасы добавляете, тем мельче нарезайте. Добавьте обжаренный лук и большую часть зелени.
4. Раскатайте тесто по диаметру формы. Форма должна быть с достаточно высокими бортиками, для того, чтобы вместить начинку.
В смазанную маслом форму перенесите тесто и часто наколите вилкой. Распределите начинку.
5. Смешайте сметану и яйцо, добавьте соль и специи по вкусу. Помните, что в начинке уже есть солёная колбаса. Залейте получившейся смесью пирог и отправьте его в разогретую до 190 градусов духовку.
Через 30-35 минут ваш пирог будет готов. Украсьте зеленью и наслаждайтесь