У заброшенного павильона "Цветы" на мосту по Малышева в Екатеринбурге не просто так убрали забор и афиши. Помещение купила дочь уральского миллиардера Игоря Алтушкина - Елизавета Величкина. Её ООО "Величкина" выкупило павильон у ООО "Актив" (собственник - директор УГМК Андрей Козицын), которому здание принадлежало прежде.
В планах у дочери Алтушкина - сделать на этом месте ресторан, который потенциально должен стать мишленовским. В ресторанный бизнес Екатеринбурга Елизавета Величкина ворвалась 1 июля 2021 года, открыв в "Исеть-парке" ресторан "Сезоны". И останавливаться на достигнутом не планируют, как передают из окружения дочери миллиардера, Елизавета не раз говорила о том, что хочет создать ресторан, который войдет в гид Мишлен.
О том, чтобы Екатеринбург попал в "Красный путеводитель", местные миллионеры мечтают давно. Сейчас Мишлен пришел в Москву, назвав 14 октября лучшие рестораны столицы. Как рекомендованные, но без звезд, в гид Мишлен в Москве вошло 45 заведений, еще 15 получили премию Michelin Bib Gourmand, семь ресторанов получили по одной звезде и два - Artest и Twins Garden - по две.
Это событие вдохновило екатеринбургских рестораторов. Но есть одно "но" - чтобы гид Мишлен оценил рестораны Екатеринбурга, у него должно быть представительство в городе. А открытие офиса стоит денег и немалых.
После Москвы Мишлен должен прийти в Питер, где, по слухам, за офис гид просит $2 млн. Следующим на очереди может стать южный ресторанный кластер: Краснодар, Сочи, Ростов. За него Мишлен просит не менее $3 млн. Примерно в такую же сумму оценивают и возможное уральское представительство гида - в тусовке рестораторов ходят разговоры, что мы могли бы скинуться с Тюменью, Пермью и Челябинском и стать уральским кластером. Амбициозные планы дочери миллиардера вдохновляют рестораторов и дают им надежду, что "Красный гид" дойдет и до нас.