Для большинства любителей виски винокурня Aberlour прежде всего ассоциируется с A’Bunadh - хересной бомбой из Спейсайда. Тем не менее ассортимент заключается не только в использовании хересных бочек, тут активно применяют и бурбонные, как комбинация обеих этих стилей, так и выпуская чисто хересные, так и бурбонные. Однако такие выпуски всё больше относятся к лимитированным изданиям. Стандартная линейка - это серия Double cask, где для выдержки применяют как хересные, так и бурбонные бочки.
Главной особенностью винокурни является её стиль. В нью-мейке хорошо сочетаются солодовые нотки, фрукты, а также чёрная смородина. Получается это за счёт применения короткого цикла ферментации, а в дальнейшем медленной перегонкой в кубах большого размера. Цикл перегонки длится 7,5 часов, где на сердце, диапазон которого 73%-63%abv), приходится 2 часа. Такой нью-мейк хорошо идёт на длительную выдержку как в бурбонных, так и хересных бочках. Основная линейка до недавнего времени была представлена 12, 16 и 18 летними виски, а также двумя хересными виски без указания возраста Casg Annamh и A’Bunadh. И вот в 2020 году в основную линейку добавили 14-летний релиз, который также выдерживается в комбинации хересных и бурбонных бочек, и выпускается в привычном для винокурни формате небольших партий (Batch).
Первые 2 выпуска до нас не добрались, зато мы сможем попробовать 003 партию (Batch), которая буквально добралась до нас недавно, и это выпуск текущего года. Проверим, что же получилось. Тем более, что первые релизы набрали ряд престижных наград, как двойное золото (Double Gold) в International Wine and Spirits Competition 2020, а также золото в International Spirits Challenge 2020. Но мы не верим всем этим наградам, для нас важно лишь то, понравится нам этот виски или нет. А для начала, разберём его по параметрам.
Aberlour 14YO, 40%abv, batch 0003
Цвет янтарный.
Нос ровный, в меру сладкий с нотками сухофруктов, свежих фруктов, ванили, крема, специй для выпечки, ягод, со временем проявляются печёные яблоки, немного нот дуба, красных яблок и листа чёрной смородины, а также тоффи. Ароматика простая, прямолинейная, со временем в бокале упрощается, но не распадается.
Вкус ровный, в меру сладкий, с лёгкой кислинкой сухофруктов, подсушиванием от дуба, ванилью, красными яблоками, нотками дерева и немного остроты перчика.
Послевкусие достаточно продолжительное, встречает специями и нотками дерева, затем проявляются ваниль, яблоки и сухофрукты, подсушивание, лёгкая кремовость и тоффи, слегка тёмного мёда и на финише проявляется чёрная смородина.
Виски хорошо сбалансированный, он ровный и выверенный, в нём нет неприятных оттенков, но в целом он достаточно простой и прямолинейный. Да, здесь хорошо объединены главные особенности хересных и бурбонных бочек, но не хватает развития и полутонов, чтобы виски действительно цеплял. В целом хороший питьевой виски “на каждый день”, который всё же ближе к 16-летнему выпуску, чем к 12-летнему. И если двенашка проста, и это чисто начальный уровень, то с четырнадцати летний уже может претендовать на длительные с ним посиделки. Просто, ровно, выверенно, но при этом не скучно, но и всё же не цепляет. Просто хороший виски и не более того.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 83