Этот обалденно вкусный, нежнейший, влажноватый пирог с ароматом миндаля и груш сразил меня на повал и я не могла не поделиться этим рецептом. Я бы даже сказала что это не пирог с грушами, а груши с пирогом. ОООООООчень вкусно, рекомендую всем попробовать. И кстати готовится очень легко и просто.
Ингредиенты для «Итальянский миндальный пирог с грушами»:
- Масло сливочное — 125 г
- Мука миндальная — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Груша (2 крупные или 3 маленькие) — 2 шт
- Миндаль (лепестки) — 50 г
- Сахарная пудра — 2 ч. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Итальянский миндальный пирог с грушами»:
Пшеничную муку просеять и смешать с миндальной (если миндальной муки нет, можно перемолоть очищенный миндаль) и разрыхлителем. Масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца в масляную смесь продолжая взбиватЬ. Всыпать муку и на средних оборотах миксера довести массу до однородности.
Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 20 см. Лучше использовать разъёмную форму. Если её нет используйте две полоски пергаментной бумаги, положив их на дно формы что бы концы свисали для того, что бы потом с их помощью достать пирог из формы. Бока формы смазать маслом и присыпать мукой, на дно положить пергамент.
Выложить тесто в форму и равномерно распределить его по всей поверхности.
Груши помыть, срезать кожуру, разрезать на части и вынуть серединку.
Выложить груши на тесто в произвольном порядке. можно четвертинками или половинками. Я разрезала ещё каждую четвертинку пополам так как груши у меня были крупные. Поставить пирог в предварительно разогретую до 180*C (350*F ) духовку на 25 - 30 минут до золотистого цвета.
Вынуть из духовки, посыпать миндальными лепестками и отправить опять в духовку на 8 - 10 минут.
Готовый пирог полностью остудить, вынуть из формы и присыпать сахарной пудрой.