Мудрые женщины скажут вам, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, но любой опытный мужчина также скажет, что один из лучших способов произвести впечатление на даму - это готовить для неё. Нам всем нужны некие навыки работы на кухне, от одиноких молодых студентов до мам и пап, кормящих семью. Если верить учёным, наш выбор продуктов питания даже связан с нашим характером. В то время как некоторые могли быть одаренными от природы или имели удовольствие расти с талантливыми поварами, которые были рады дать им несколько советов, существует много людей, которые избегают кухни, потому что находят готовку сложным и даже немного запутанным делом.
К счастью, есть множество замечательных маленьких трюков, которые могут помочь любому значительно улучшить свои кулинарные способности и, возможно, заинтересовать нескольких людей в дальнейшем развитии своих навыков. Вот краткое изложение некоторых из наиболее полезных кулинарных лайфхаков, которые могут принести пользу всем, независимо от уровня их квалификации.
1. Положите мороженое в пакет, прежде чем засунуть его в морозилку
Мороженое может стать твердым как камень в морозилке, и потребуется целая вечность, пока оно немного подтает. Простой трюк, чтобы сохранить правильную консистенцию, состоит в том, чтобы положить контейнер в пластиковый пакет на молнии, прежде чем бросать его в морозильную камеру.
2. Заморозьте банан, чтобы использовать их в качестве основы для пп мороженого
Замороженные, а затем размятые в пюре бананы создают идеальную сливочную основу для мороженого, которую можно смешивать с другими фруктами и различными начинками, создавая супер-полезное домашнее мороженое.
3. Замешивайте тесто для блинов в пакете, чтобы сэкономить время и создать меньше беспорядка
Для замешивания блинного теста можно использовать пакет на молнии или кондитерский мешок. Обязательно сделайте небольшой надрез в углу пакета, если у вас нет кондитерского мешочка. После этого вам не придется убираться, и вы сможете создавать очень креативные фигуры.
4. Нарежьте мягкие продукты с помощью зубной нити
Можно перемешать ингредиенты, разрезая большой торт маленьким ножом, но даже такие вещи, как сыр и швейцарские булочки, может быть трудно разрезать. Вы можете использовать зубную нить, чтобы сделать всё быстрые и точнее и избежать неприятностей.
5. Приготовьте достаточно еды на несколько дней в воскресенье и храните её в холодильнике
Вы можете потратить пару часов в ленивое воскресенье и приготовить достаточное количество замороженных овощей, курицы, рыбы, стейка, риса, печеного картофеля или чего-то еще, что вы любите есть, и хранить еду в пластиковых контейнерах. Скомбинируйте, и у вас будут блюда под рукой, готовые к употреблению в течение следующих нескольких дней или всей недели.
6. Используйте протеиновый порошок, миндальное молоко, овсяную муку и замороженные фрукты для здоровых закусок
Люди часто рассматривают блины как нечто вредное, но вы можете приготовить здоровые и диетические блины, используя протеиновый порошок, миндальное молоко, овсяные хлопья, различные фрукты и другие полезные ингредиенты.
7. Заморозьте свежую смесь трав в оливковом масле, чтобы потом добавлять в свои блюда
Если вы относитесь к тому типу людей, которые любят добавлять свежие травы в блюда, вы можете запастись травами, нарезать их, положить в лоток для кубиков льда, залить оливковым маслом и заморозить. В следующий раз, когда вы будете что-то готовить, просто бросьте кубик и наслаждайтесь.
8. Высушите травы в микроволновой печи
Для более длительного хранения вы можете купить пучок трав на рынке – сделать свою собственную уникальную смесь трав – и затем высушить их в микроволновой печи. Кладите их с интервалом в 20 секунд и продолжайте переворачивать, пока они полностью не высохнут, после чего вы сможете их измельчить.
9. Добавьте ломтик яблока в запеченные лакомства, чтобы они оставались мягкими и влажными
Запеченные лакомства, как правило, становятся довольно сухими и через некоторое время перестают быть такими вкусными. Хороший способ борьбы с этим - хранить их в пластиковом контейнере с ломтиком яблока, что поможет им сохранить влагу и оставаться вкусными гораздо дольше.
10. Оставьте яйца в холодильнике на несколько дней, если хотите, чтобы они легко очищались
Вареные яйца иногда, как известно, трудно чистить, но это всего лишь свежие яйца. Яйца недельной давности вполне годятся в пищу, но их невероятно легко чистить, поэтому убедитесь, что вы купили яйца заранее и оставили их на некоторое время в холодильнике, прежде чем варить.
11. Вы можете использовать ложку, чтобы быстрее очистить свежие яйца
В случае, если вам просто нужно съесть несколько вареных яиц прямо сейчас, и у вас есть только свежие, вы можете добавить немного соли в воду, а затем ложкой слегка расколоть один конец и начать очищать скорлупу изнутри. Это невероятно быстро и просто.
12. При приготовлении яиц-пашот замочите яйца в белом уксусе на несколько минут
Чтобы приготовить идеальные яйца-пашот, вам нужно поддерживать яйца в постоянной форме при кипячении их в воде. Простой трюк для обеспечения того, чтобы яичные белки сохраняли однородную форму, состоит в том, чтобы замочить яйца в белом уксусе на несколько минут, прежде чем разбить их.
13. Сплетите полоски бекона в квадратную форму и запеките их в духовке
Бекон на самом деле готовится гораздо более равномерно в духовке, чем на сковороде, поэтому вы сможете помочь себе, сплетя их в квадратную форму. Это отлично подходит для сэндвичей, и у вас не будут выпадать кусочки.
14. Жарьте рыбу на гриле поверх ломтиков лимона
Рыба любит прилипать и даже распадаться, когда ее кладут на гриль, но если вы положите ее сверху на ломтики лимона и поджарите так, ее будет намного легче готовить, и она приобретет приятный пикантный вкус.
15. Положите несколько влажных бумажных полотенец на бутылки с содовой или пивом, чтобы они быстрее охладились
У вас с минуты на минуту прибудут гости, а ваши напитки все еще теплые? Ну, не бойтесь, просто возьмите несколько влажных бумажных полотенец и оберните ими бутылки, прежде чем бросать их в морозилку. Это невероятно быстро охладит их.
16. Приготовьте идеальные картофельные оладьи с помощью вафельницы
Приготовление картофельных оладий может быть немного хлопотным делом, но очень простой лайфхак состоит в том, чтобы просто бросить их на вафельницу и захлопнуть ее. Тот золотисто-коричневый цвет, который вам нужен, будет приятным и ровным, и вам вообще не придется много работать.
17. Разогревайте устриц в микроволновке в течение 10-20 секунд, чтобы их было намного легче открыть
Для открытия устриц может потребоваться довольно много грубой силы, и вы не хотите сильно давить на что-то ножом, рискуя, что он соскользнет и причинит вам боль. Простое решение состоит в том, чтобы разогревать их в микроволновке в течение 10-20 секунд, что позволяет открывать их с гораздо меньшей силой.
18. Налейте немного воды на черствый хлеб и бросьте его в духовку, чтобы он стал свежим и хрустящим
Если все, что у вас есть, - это багет или буханка хлеба, которые немного зачерствели, но у вас нет времени сбегать в магазин и купить еще, просто полейте их водой и поставьте в духовку на 5-10 минут. Вы также можете завернуть его во влажное полотенце, а затем засунуть в духовку. Он будет свежим и хрустящим, как будто вы его только что испекли.
19. Капните шоколадом на воздушный шар, чтобы создать съедобные десертные чашки
Растопите немного шоколада в миске, а затем опустите в нее надутый воздушный шарик так, чтобы шоколад прилипал к нему полукруглой формой. Как только он остынет, просто лопните воздушный шарик. Вуаля! Теперь у вас есть шоколадные миски, в которых можно подавать десерт.
20. Используйте две тарелки, чтобы нарезать помидоры черри одним плавным движением
Если вы готовите салат и вам нужно разрезать целую связку помидоров черри пополам, просто зажмите их между двумя тарелками и нарежьте ножом. Вы можете нарезать дюжину или более одним движением.
Обязательно вооружитесь этими замечательными кулинарными хитростями, а также немного терпением, и вы скоро станете хозяином своей кухни, готовя приличные блюда и выставляя напоказ свое новообретенное мастерство перед другими.
#лайфхак #лайфхаки #готовка