Масло горчицы – это растительного типа масло, которое получают способом прессования горчичных семян. Его использование распространено не только в пищу, но и в медицине, а также в консервации и даже в кондитерском производстве.
Рассмотрим варианты использования масла горчицы и мнения врачей
Пищевая промышленность
Горчичное масло, благодаря его вкусу и аромату применяют как индивидуальную заправку к салатам, так и в сочетании с другими маслами. Оно прекрасно сочетается с овощами, мясом, рыбой и кашами. В выпечке для придания цвета и аромата тесту, а при жарке на таком масле, продукты обретают хрустящую корочку.
Медицина
В масле из горчицы содержатся:
- витамины А, Е, группы В, D;
- фосфор
- железо;
- калий;
- магний и другие.
По рекомендации врачей масло рекомендуется на регулярной основе:
- при сердечно – сосудистых заболевания;
- болезнях почек и печени;
- запорах и нарушении работы ЖКТ;
- ослабленном иммунитете;
- снижении аппетита;
- страдающим лишним весом (масло служит заменой жирным соусам).
Оно способно снизить риск раковых заболеваний, астматикам рекомендуется с использованием масла делать массажи. В целях профилактики перечисленных болезней по назначению врача принимают горчичный концентрат по 5 мл до завтрака (дозу приема определяет врач).
Косметология
Маски для волос, в состав которых оно входит поможет укрепить волосы, избавиться от перхоти и ломкости.
Если к 2 ст. ложкам горчицы добавить 4 ст. ложки меда, 1 яичный желток и 1 ст. ложку репейного масла, это остановит появление преждевременной седины и поспособствует росту волос.
При ломкости волос смешивают 30 мл горчичного масла, бесцветную хну 25 гр., 100 мл кипятка и масло бей – 12 кап.
Омолаживающие маски для лица делают так: к 2 ч.л. измельченным овсяным хлопьям добавляют 2 ч.л. йогурта без наполнителей, 15 кап. масла горчицы и наносят на лицо, выдерживают 15 минут, смывают.
От прыщей станет палочкой – выручалочкой мазь из 10 кап. горчичного масла и 2 кап. масла бергамота, добавить 5 гр. Цинковой мази. Такой состав очистит кожу от угрей. (Наносится точечно)
Противопоказания
Как и у любого продукта у горчицы есть противопоказания:
- аллергия;
- гастрит и язвы;
- заболевание щитовидной железы;
- дети до 3 – х лет.
Использование неразбавленного эфирного горчичного масла не рекомендуется – опасно появлением ожогов.
При покупке масла следует обратить внимание на цвет содержимого бутылочки, оно должно быть светло – коричневого или с легким желтым оттенком, без мутного осадка.
При правильном использовании, горчица обязательно принесет пользу организму, стоит только верно определить её необходимость и не переусердствовать с количеством.
Еще интересные статьи:
Кокосовое масло. Польза и вред
Масло ореха пекан. Влияние на организм
Конопляное масло
Кунжутное масло
Льняное масло