Когда я началала экономить на еде (читай - покупать, питаться и готовить с умом), я поняла, что мало выгодно купить продукты по акции или рационально и вкусно приготовить, важно не выкидывать еду.
Сколько раз Вы находили забытые и незамеченые продукты в холодильнике? У меня с этим просто беда иногда - позабытый кусочек сыра, недоеденая одинокая сосиска, умершая веточка зелени, увядшая картошка и насчастный мандарин. А ведь все это - ДЕНЬГИ, иногда серьезная сумма набегает за месяц.
Что я решила?
Оптимизировать хранение с холодильнике. Для остатков и кусочков завела лоток - когда готовлю, то смотрю что можно добавить в блюдо.
Следить за сроками годности и периодически их перепроверять. Обидно, если купленный соус будет использован только пару раз, а потом на выброс.
Недоеденая еда через 2 дня с момента готовки складывается порционно, маркируется и убирается в морозилку, в отдел "готовая еда, только разогреть".
Я не компьютер, поэтому раз в 2-3 дня просматриваю морозилку и холодильник на предмет наличия продуктов и продумываю их использование.
Из найденного делаются горячие бурерброды, запеканки, пицца - подзалежавшееся лучше обрабатывать термически.
Однако, если на продукте Вы обнаружили налет или плесень, а тем более у него неприятный запах - лучше его выбросить без сожаления, здоровье дороже. Да, есть люди, которые грешат тем, что срезают с сыра или хлеба плесневую корочку и готовят из них. Делать так или нет - решать только Вам и Вашей семье.
Ваша Кулинарная Мышка.
#готовим дома #кулинария #полезные советы #экономия #экономия бюджета