Доброго времени суток!
Манник я всегда считала не очень вкусным и суховатым, тем более меня удивляло, что все экономные хозяйки его хвалили и называли палочкой-выручалочкой.
Не знаю так хорош этот рецепт или все дело в секретной пропитке, но этот пирог пришелся мне по душе.
Он и мягкий и манки я в нём не чувствую.
Делюсь рецептом:
Яйцо- 3шт
Манка- 200г
Кефир - 200г
Сахар - 100г
Растительное масло - 100г
Мука - 100г
Сода 0,5 ч.л. гасить кипятком или 1 ч.л. разрыхлителя
Смешиваем все ингредиенты кроме муки, ванилина и соды.
Оставляем набухать манку, как минимум на час.
По прошествии времени добавляем муку, ванилин и соду гасим кипятком.
Хорошо перемешиваем.
Я пеку в мультиварке в течение 1ч на режиме выпечка.
Для сиропа:
3 ч.л. сахара
1/3 стакана кипятка
Наводим сироп, зубочисткой не ленясь тыкаем пирог, когда он ещё в форме и поливаем сиропом. Оставляем пропитаться на 5мин.
Кунжут для украшения.
Вес пирога 970г, можно считать целый килограмм.
А теперь посчитаем сколько обошёлся этот пирог.
Цены из ближайшей Пятерочки, но без скидок.
Ванилин и кунжут не учитываю, потому как смысловой нагрузки не несет, можно без них.
Если покупать весь набор необходимых продуктов, то придется отдать 424р, но обычно почти все есть из долгоиграющего есть дома. Да и многое из этого было куплено заранее по акциям гораздо дешевле. У меня было все, да и рецепт затеялся из за зависшей манки и наличия кефира в холодильнике, который не сильно быстро расходовался.
Себестоимость манника 69р за 970г.
Пирог если его пропитать выходит влажным, сухости за которую я не люблю наличие манки в рецепте, совершенно нет.
Если вы не пробовали манник с пропиткой, то обязательно попробуйте, это действительно вкусно.
Приятного аппетита и удачной экономии.