Чаще всего изо всех видов капусты мы у себя на даче выращиваем белокочанную. Но разнообразия ради, предлагаю вырастить и другие виды этого огородной барыни, например, краснокочанную, цветную, савойскую, брокколи, брюссельскую и пекинку, единственное, что для того, чтобы на огороде всем хватило места, я буду выращивать по несколько растений каждого капустного вида, а заодно рассказывать некоторые особенности каждого из них.
Итак, начну с того, что выращивать капусту можно двумя способами это рассадой или прямым посевом в грунт, только из-за того, что у разных видов разные периоды вегетации, то безрассадным способом можно вырастить не все виды. Например, самая быстрая из них – это пекинская, ей, в среднем, на созревание нужно дней 1,5-2 месяца, в зависимости от скороспелости сорта, чуть дольше созревает брокколи, у нее период вегетации 2-2,5мес, далее – ранние сорта белокочанной и краснокочанной капусты – это уже от 3 до 4 месяцев, затем савойская это 3,5-до 4-х с небольшим, чуть больше цветная от 3-х с копейками до 5месяцев и, наконец, самые долгоиграющие - это средние и поздние сорта кочанной капусты и брюссельская, для созревания которых нужно уже от 4-х до полугода.
Обычно без рассады выращивают ту капусту, которая относятся к ранним и среднеранним, например, это кочанные сорта или пекинка, так как у более поздних сортов могут просто не успеть сформироваться хорошие кочаны. И сеять их нужно либо в конце апреля либо в самом начале мая.
Другие же виды капусты, такие как цветная или брокколи, которая хоть и не долго спеет, но они более теплолюбивы и вряд ли смогут перенести весенние перепады температуры. Поэтому если вы настроены их высеять их в грунт, то нужно дождаться, когда уже стабильно потеплеет.
Но я обычно выращиваю только через рассаду, так как для этого требуется меньше семян и меньше ухода и внимания, чем всходам в ог, да и из-за погода тоже каждый год различная.
Единственное, что разные сорта я сею в разное время: ранние – это первая декада марта, средние - с середины марта по середину апреля, а поздние сорта, как уже сказала, в конце апреля либо в самом начале мая.
Причем вырастить хорошую капустную рассаду в квартире очень сложно, так ей нужна прохлада и много света, поэтому в начале-середине апреля я сразу перевожу ее в теплицу, тут более прохладно и очень светло, поэтому растения хорошо развиваются. Даже более того, можно сеять семена на рассаду прям тут же, в теплице в мобильную грядку, чтобы саженцы подросли в ней, а затем, в мае вынести ее в ОГ и высадить на постоянное место.
На огород же капусту нужно высаживать тогда, когда растения выросли см 10-15 см в высоту и сформировали хотя бы 3 здоровых листочка.
Для этого я делаю глубоки лунки, с расстоянием между ними 50 см, на дно обязательно насыпаю древесную золу, аккуратненько достаю растение из общего рассадника и высаживаю его в лунку, заглубляя по семядольные листочки.
Напомню, что для высадки рассады в ОГ температура воздуха должна стабильно держаться выше 10 тепла, но если такая погода еще не установилась, то сверху их можно накрыть пластиковыми колпаками.
Ну и в завершение пару слов об особенностях выращивания каждого вида и их индивидуальных требований в питании.
Например, для хорошего роста и развития кочанной капусты нужны абсолютно стандартные процедуры, такие как регулярный полив, обработка от вредителей и окучивание. Причем краснокочанные сорта хорошо будет подкормить магнием, они очень хорошо отзывается на это вещество.
В отличие от кочанной капусты, рассаду цветной капусты или брокколи, при пикировке заглублять не нужно, так как если засыпать точку роста, то растения будут расти медленно. А еще когда у цветных сортов начнут образовываться соцветия, то их нужно обязательно притенить от прямого солнца или же они превратятся в метелку. Цветную капусту нужно подкармливать микроэлементами, содержащие бор, она очень отзывчив на него.
Брокколи нужен частый полив, даже чаще, чем другим видам, но в то же время и заливать растения не нужно, то есть объем полива должен быть умеренным. А срезать соцветия нужно до момента их полного раскрытия, чтобы простимулировать образование следующих соцветий, второй очереди.
Причем заметьте, что в период образования кочанов у любого вида капусты акцент лучше делать на калийно-магниевые подкормки.