Сегодня друзья, мы приготовим очень вкусные блинчики на молоке. Этим рецептом я пользуюсь уже давно, но вкус блинчиков не устаревает. Давайте начнем!
Для приготовления этого чудесного блюда вам понадобятся:
1 литр молока;
400 гр. муки;
2 шт. яиц;
8 гр. дрожжей;
40 мл. растительного масла;
2 ст. л. сахара;
0,5 ст. л. соли.
Вначале готовим опару. Берем 8 гр. сухих дрожжей, столовую ложку муки и 2 ст. л. сахара.
Добавляем теплое молоко и хорошенько перемешиваем. Ставим опару в теплое место на 15 минут. Должна получится вот такая красивая шапочка.
В миску выливаем опару, добавляем туда соль и яйца. Хорошенько взбалтываем смесь. Просеиваем в эту смесь всю оставшуюся часть муки и перемешиваем, постепенно добавляя молоко. Накрываем тесто пленкой и убираем в теплое место на полчаса. Потом, добавляем масло, перемешиваем и опять даем тесту время подняться (около 10-15 мин.).
Смазываем разогретую сковороду растительным маслом и наливаем тесто. Дожидаемся появления матового цвета блинчика и переворачиваем его.
Повторяем те же действия с остальными блинчиками. Ну, вот и все, вкусные блинчики готовы. Их можно подавать с множеством сладких начинок, например с вареньем, сметаной, сливками. Приятного аппетита.