Когда я только начинал становиться кондитером, я остро нуждался в инвентаре. Во-первых, хороший инвентарь можно было купить либо только оптом, либо за очень большие деньги.
Сейчас рынок инвентаря для кондитеров и просто любителей готовить десерты стал огромным, но появилось много низкосортных товаров из Китая, которые быстро приходят в негодность.
Недавно я ездил за покупками в ИКЕА и не смог пройти мимо отдела для кухни. Я в нем могу надолго застрять, поэтому стараюсь ограничивать время нахождения там. В этот раз я обнаружил большое количество новинок для кондитеров и любителей готовить десерты.
Делюсь пятью самыми лучшими находками с вами.
Кольца-вырубки (5 штук)
Стальные кольца-вырубки нужны для вырезания аккуратных кругов из песочного или бисквитного теста.
Снизу края формы острые, за счёт чего легко вырезать. А сверху есть утолщение, которое не даёт порезать руки.
Я часто использую такие вырубки, чтобы сделать пирожные одинакового размера и идеальной формы.
Кстати, формы жаропрочные, и в них можно выпекать в духовке. Стоимость — 229 рублей за набор из 5 колец.
Раздвижное кольцо и прямоугольная форма
Когда я только начинал карьеру кондитера, я в первую очередь купил себе раздвижное кольцо и разжимную прямоугольную форму.
Благодаря им, я мог, имея всего 2 формы, выпекать коржи совершенно разных размеров. Я покупал китайского производства, и они довольно быстро начали гнуться.
ИКЕЕвские формы сделаны качественно. Отдельно хочу выделить прямоугольную форму. Она тут очень практичная и в разобранном виде складывается в уголок, которой легко хранить.
Стоимость кольца — 499 рублей, а прямоугольная форма стоит 499 рублей.
Ёмкость для взбивания
Я поначалу не понял в чем идея этой ёмкости, пока не взял ее в руки и не стал изучать. Выглядит форма как миска для взбивания со странной ручкой.
На самом деле это не просто ручка, это также ещё и носик, через который можно аккуратно переливать тесто.
У формы 2 дна. То есть чашу можно поставить на стол в двух разных положениях, что очень удобно, например, для блинного теста, когда оно уже закачивается и сложно зачерпнуть со дна.
Стоит ёмкость 599 рублей.
Стальной противень с решеткой
Огромный стальной противень из прочной стали с решеткой внутри. Решетка вынимается, и ее можно использовать как подставку для остывания.
Сделан противень из нержавейки. Когда я взял его в руки, понял — он прослужит вечность.
Стоимость — 1199 рублей, что, конечно, много, но тут сразу видно, что качество на высоте. Такой противень один раз купил, и он прослужит всю жизнь.
Кухонные весы
Я уже очень много писал о том, что кухонные весы — это вещь крайне необходимая, если вы любите делать десерты. Если обычную еду легко можно готовить на глаз, то с десертами все лучше взвешивать, и желательно точно.
У меня уже было много разных весов, но таких простых и красивых я еще не встречал. До этого у меня были весы ярко-салатового цвета, и у меня глаза быстро уставали при долгой работе с ними.
Очень удобно, что весы работают от пальчиковых батареек, которых хватает надолго. Единственный минус — максимальный вес составляет всего 3 килограмма. Я уже привык к тому, что большинство кухонных весов взвешивают до 5 кг.
Сейчас для меня это не критично, но вы имейте в виду.
Стоимость весов — 599 рублей, с того момента, как они появились, их почти никогда нет в наличии — настолько быстро раскупают.
Какая вещь из сегодняшнего обзора вам понравилась больше всего? Дайте знать в комментариях.