Как-то так получилось, что мы нет 🙂
⠀
Поэтому вместе с вами хотим разобраться в нем и попробовать.
⠀
Ниже расскажем немного о сортах, которые советуют в первую очередь во время знакомства с Грецией.
⠀
1. Ассиртико
⠀
Сухое сортовое белое вино с вулканического острова Санторини. Один из самых знаменитых сортов Греции.
⠀
Если на этикетке указано Nykteri - вино выдерживали в дубовых бочках.
⠀
Сочетание: морепродукты, салат из помидоров и сыра Фета.
Нотки и ароматы: маракуйи, лайма и пчелиного воска.
⠀
2. Агиоргитико
⠀
Самый распространенный красный сорт в Греции. Особенно ценен виноград из области Немея, Пелопоннес.
⠀
Сочетание: жареное мясо, пряные и острые блюда.
Нотки и ароматы: чёрная смородина, малина, мускатный орех.
⠀
3. Ксиномавро
⠀
Главный красный сорт в Наусе и Аминдеоне. Иногда очень похоже на сортовое неббиоло с цветочным ароматом, высокой кислотностью.
⠀
Сочетание: паста с сыром, ризотто с грибами и жареное мясо.
Нотки и ароматы: малина, анис, слива.
⠀
4. Саватьяно
⠀
Долго использовали как разливной вино. Но сейчас, более чуткие виноделы, начали получать из этого сорта богатое, полнотельное белое вино, напоминающее шардоне.
⠀
Сочетание: маринованное мясо в мексиканском, карибском или полинезийском стиле.
Нотки и ароматы:: лимон, зеленое яблоко, лимонный пирог, сливки.
⠀
Самые известные производители: Boutari, D.Kourtakis, Domaine Sigalas, Tselepos, Alpha Estate, Hatzidakis, Kir-Yianni.
⠀
Еще на этикетке можно увидеть пометку «κτημα» - это означает «винодельня» и дальше будет указано ее название.
Больше информации по винам: https://www.instagram.com/scratch.wine/
Заказать плакат со 100 сортами и стилями вина: https://www.ozon.ru/product/skretch-plakat-so-100-sortami-i-stilyami-vina-374633537/?sh=SLfCWYit