Употребление форели приносит организму человека неоценимую пользу, поскольку форель обогащена витаминами, ответственными за деятельность мозга (зрение, внимание, скорость реакции), и жирными кислотами.
Форели присущ тонкий и нежный вкус, получить который можно абсолютно любым из способов приготовления. Ведь форель варится, жарится, запекается в духовке с добавлением сливок и сыра, готовится на гриле, кроме того ее ломтики в слабой соли используются для приготовления бутербродов.
Форель, взаимодействуя со сливками, приобретает сочность и нежность. Приготовление форели в сливках является достаточно простым процессом, не отнимающим большого количества времени. Превосходный вкус и нежное мясо приятно удивят любого человека, попробовавшего форель, приготовленную по рецепту, приведенному ниже.
Данное блюдо подается в качестве основного к обеду или ужину. Гарниром к нему могут служить рис, картофель или другие овощи. А сливки, используемые для приготовления форели, могут быть абсолютно любой жирности, все зависит от вкуса хозяйки.
Ингредиенты:
- 450 грамм филе форели;
- 1 стаканчик сливок;
- 20 грамм зеленой петрушки;
- 20 грамм зеленого укропчика;
- 1 лавровый листочек;
- немного мелиссы;
- лимончика;
- размолотый черный перчик и соль по вкусу.
Перед тем как приступить к приготовлению блюда необходимо подготовить все продукты. Это делается для того, чтобы сократить время приготовления:
- Форель следует освободить от кожицы, промыть и порезать в форме небольших кусочков.
- Кусочки филе натираются солью с перчиком и складываются на самое дно жаровни. Кстати для натирания форели может быть использована специальная приправа для рыбы, которую можно купить в любом магазине.
- Далее следует промыть, просушить и мелко нарезать зелень петрушки, немного укропчика и листья мелиссы.
- Подготовленная зелень смешивается со сливками, после чего получившейся смесью заливаются кусочки форели.
- К форели добавляется лавровый листочек.
- Кусочки форели запекаются в духовке, предварительно прогретой до 180 градусов, в течение 25 минуток.
- Готовая форель вынимается, а соус, получившийся в процессе готовки, сливается в кастрюльку и после извлечения из него лаврового листочка уваривается.
- Непосредственно, перед тем как подать готовую рыбку к столу ее необходимо полить полученным соусом.
