Сегодня предлагаю приготовить очень нежный и вкусный пирог «Сметанник». Для его приготовления мы используем доступные продукты, которые можно купить в каждом магазине. Рецепт очень простой и не занимает много времени. Пирог получается очень аппетитным и вкусным, буквально тает во рту, от пирога невозможно оторваться. Рекомендую.
Приготовление:
Тесто
1. В миску просеиваем пшеничную муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
2. Берем подмороженное сливочное масло, натираем на крупной терке. Перемешиваем с мукой и разрыхлителем. Растираем до образования крошки.
3. Далее, в крошку разбиваем одно небольшое яйцо. Всыпаем 70 г сахарного песка. Тщательно перемешиваем. Тесто готово.
4. Берем форму (26 см). Застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем тесто, аккуратно распределяем по форме, делаем бортики.
Начинка
1. В чашку разбиваем 4 яйца. Всыпаем 5 ст. ложек сахарного песка. Перемешиваем, а затем взбиваем до пышной белой пены.
2. В яичную массу добавляем сметану и ванилин на кончике ножа. Перемешиваем до однородности. Начинка готова.
Сметанник
1. Поверх теста выливаем сметанную начинку. Распределяем ровным слоем.
2. Форму ставим в разогретую духовку до 180 Гр.
3. Выпекаем примерно 35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
4. Спустя указанное время, пирог достаем из духовки. Остужаем в форме. И только после того, как наш пирог полностью остыл. Вынимаем из формы. Нарезаем порционные кусочки. Подаем к столу вместе с чашкой кофе или чая. Приятного аппетита.
Желаю всем удачи и отличного настроения. До новых встреч.