Всем привет :)
У меня в холодильнике завалялась упаковка кефира, которая уже скоро превратится в проблему мирового масштаба.
А это значит, что надо приготовить из него что нибудь, выкидывать продукты для меня стресс...
Итак.
Нам понадобится :
- 1 стакан варенья(у меня вишнёвое)
- 1 стакан кефира
- 1чл соды
- 70 гр сахара
- 2 яйца
- 300гр муки
В миске смешать варенье и соду
Тщательно перемешиваем
И дожидаемся, когда реакция поутихнет
Затем вливаем кефир
И вбиваем яйца
Тщательно перемешиваем, чтобы кефир, варенье и яйца превратились в однородную массу :
И, настало время муки
Добавляем муку, может получиться больше 300 грамм, главное ориентироваться на консистенцию теста, оно должно быть как сметана :
Я сахар не добавляю, для меня варенье итак сладкое. Но если охота послаще, то можно добавить сахар ещё.
И вливаем в форму :
Выпекать приблизительно 1 час, может меньше. Мне с газовой духовкой хватает 50 минут на среднем огне.
Получается вот такой красавец
Пирог в разрезе получается очень воздушным
Очень вкусно, съели быстро, остался один кусочек от него.
Готовьте с удовольствием, если понравится - дайте знать, буду благодарна.
Спасибо за внимание.