Вот уже несколько нет я не ем майонез, колбасы, сосиски и прочие продукты, которые прошли какую-либо обработку и лишены полезных микроэлементов, а порой даже вредят нашему организму.
Я ничего не вижу плохого в майонезе как соусе, но предпочитаю домашний или свеже приготовленный. Майонезы, которые представлены в супермаркете не имеют ничего общего с настоящим майонезом.
Когда я ела еду с майонезом (а сейчас такое почти не случается, в гостях я отказываюсь от заправленных майонезом салатов, а дома такое у меня не встречается), возникало ощущение, что добавили очень много уксуса. Мне кажется этот продукт портит вкус качественной еды, а в заведениях он притупляет вкус не очень свежей или некачественной еды.
Сейчас я заправляю салаты сметаной, маслом или делаю заправки на их основе.
Конечно, если речь идет о ежедневных простых салатах к обеду (помидор, огурец, перец, зелень), то времени придумывать заправку нет, поэтому можно добавить просто сметану или оливковое масло. А если салат - часть праздничного стола или у меня есть время на длительную готовку, то можно смешать сметану с горчицей и приправить ароматными травами. Или заправить ароматным оливковым маслом и соусом песто.
Вернемся к рецепту, названия у него нет, я бы назвала ресторанный салат, после которого можно съесть что-нибудь еще, тк вы не потратите на него все деньги :)))
Лично я ни разу не заказывала себе такой салат, потому что считаю, что это ненормально, когда салат стоит по цене горячего блюда (такой салат обойдется вам в 450-500 рублей, лучше добавить пару сотен и взять стейк, а не жевать траву с сыром)
Ингредиенты:
- Руккола (зелень) - 50 г
- Помидор (берите розовые или азербайджанские, если таких нет, то подойдут черри, я беру фирмы агрокультура)
- Огурец
- Сыр страчателла (очень вкусный беру во ВкусВилл, часто вижу по скидке - зеленому ценнику не дороже 200р)
- Хлеб с семечками / зернами - необязательно, но вкусно с ним, тоже во ВкусВилл брала по скидке
- Соус песто - ч ложка (если соуса песто нет, можно сбрызнуть чуть оливковым маслом или подать без заправки. Сыр выделит нежные сливки и сухим салат точно не будет)
Я люблю такие салаты, потому что не нужно стоять и стругать кучу овощей. порезал черри пополам или один помидор достаточно крупно.
Огурец в этом салате исключительно моя импровизация, я люблю чтобы в салате что-то хрустело. В предыдущем рецепте "Салат с бурратой" я добавила запеченую индейку, здесь также можно ее добавить или курицу. А можно для сытости подать с кусочком хлеба или хлебцами.
Вот и все, вкусный, нежный, интересный салатик готов. Он идеально подойдет для особого вечера на двоих или побаловать себя после трудной недели. Я иногда ела его на обед, когда не было времени готовить - сытно и полезно.
Ну что ж, самое дорогое в этом рецепте - сыр страчателла, но одной упаковки может хватить на две хорошие порции салата или же можете растягивать удовольствие, пока она не закончится. В отличии от сыра буррата, страчателлу можно порционно разделить и использовать когда удобно, Хотя если у меня остается ее немного, я съедаю без ничего, потому что она очень вкусная, будто сливки ешь.
Также возможно вам будет сложно найти рукколу, но она есть во всех супермаркетах в крупных городах, обычно лежит рядом с грибами в холодильнике в лотке или пакете по 50/70/100г. Цена может кусаться, но оно того стоит. Если все же не удастся найти рукколу, можно заменить салатом в горшочке или фриллис (более хрустящий в пакете по 100г продается).
А вообще пробуйте и экспериментируйте, салат это такое блюдо, где сложно что-то испортить. Я нашла для себя идеальный вкус, но тоже меняю ингредиенты в зависимости от наличия и настроения, попробуйте и вы!
Делитесь своими любимыми сочетаниями в комментариях. Приятного аппетита и будьте здоровы!
Спасибо, что прочитали до конца!
Подписывайтесь на канал и заходите на мой Инстаграм - там много интересных и вкусных рецептов, а также подробный процесс приготовления блюд в сторис.
#полезные советы #продукты #еда #романтический ужин #салаты рецепты #салат #рецепт