Любите ли вы квашеную капусту? Мы ее просто обожаем! Много лет я пыталась научится делать хрустящую, белоснежную закуску самостоятельно. Но к сожалению очень долгое время терпела неудачи:( И только год назад, когда мне в руки попала тетрадь с бабушкиными записями и вырезками из газет и журналов, я наконец постигла эту науку. Я думаю, сколько было радости вы представляете?;)
И вот теперь возник вопрос. В чем квасить? Третий месяц упорно ищу по магазинам посуду, пригодную для этого. Честно говоря, ну никак мне не выбрать, да и ассортимент такой огромный, даже растерялась:(
Друзья, поделитесь пожалуйста, в чем вы квасите капусту (а если покажете то вообще будет отлично)? Присматриваюсь к эмалированным кастрюлям (но чем тогда капустку накрывать, на что ставить «гнет»?). А может быть взять небольшой эмалированный тазик? (я помню, бабушка квасила именно в нем).
Присматривалась вот к такой миске с милыми одуванчиками, но она стоит как 2 кастрюли:( Да и зачем мне крышка?!
Может быть купить эмалированную кастрюльку и сразу к ней подобрать тарелку подходящего диаметра, чтобы удобно было ставить гнет?
Нужна посуда именно пока капуста «квасится», потом перекладываю в стеклянную банку, так удобнее хранить в холодильнике (хотя она у нас вообще долго не задерживается).
В общем, выручайте Друзья! Жду Ваших советов, а то так капустки охота:)
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :)