Когда культурная дама говорит, что работает в школе или в детском саду, то окружающие в большинстве случаев приходят к выводу, что собеседница является учителем или воспитателем. Ведь обыватель привык ассоциировать данные учреждения исключительно с педагогическими работниками.
Но ведь немаловажную роль играют и другие сотрудники: хозяйственники, бухгалтерия, медики или те же работники пищеблока. И их ровно так же строго контролируют, как и педагогов.
Я как раз работаю педагогом. В детском учреждении санаторного типа, где пребывают ребята-воспитанники с особенностями развития. Пусть это не сад и не школа, однако явно прослеживается, что все-все сотрудники являются звеньями одной общей цепи, независимо от их должности и рода деятельности. И у каждого звена - свои трудности и заботы.
Повар - тоже человек подневольный
Несколько лет назад работала у нас замечательная девушка-повар Т. Мы с ней довольно близко общались, при случае могли и в жилетку друг другу поплакаться (ведь рабочих моментов, "достойных жилетки", ежедневно хоть отбавляй).
Жаловалась я ей в сердцах на безумные правила и рамки, взаимоисключающие требования со стороны начальства. Т. слушала мои причитания и отвечала: "Ты думаешь, НАМ рамок не ставят? И контроль за нами не менее пристальный, и примеров тому - масса".
А почему же к повару такое недоверие?
Часто в публикациях у разных авторов встречаю некрасивые отзывы о поварах из детских учреждений. Якобы те "выносят пакеты", что-то кому-то "недодают" да "недокладывают".
Полагаю, что на многих "детских пищеблоках" этот стереотип давно уже должен уйти в историю. Ибо камеры-наблюдатели работают исправно везде, и в кухоньке тоже (ну, по крайней мере, в нашем учреждении).
Незадачливая котлетка
Была у нас однажды такая неприятность. Одна пятилетняя девочка-воспитанница поперхнулась во время поедания столовской котлетки. Кашляла, кряхтела, топала. Конечно, мама девочки испугалась, стала кричать и на саму девочку, и на няню, которая раздавала обед, и на воспитательницу, которая предложила позвать дежурную сестру. С девчонкой, конечно, все нормально, но все равно мама взяла... и жалобу на повара написала. И ведь наказали тогда повара (как раз была смена той самой Т.). За то, что она фаршик плохо перекрутила. Хмм, а крутила-то не она, а мясорубка. И никто из других детей и родителей на котлеты не жаловался, даже наоборот, хвалили. Да и само приготовление - разве Т., работая под камерами и зная, что надо прокрутить 255 раз, посмела бы прокрутить лишь 254? (утрирую, конечно, но совсем чуть-чуть).
А может быть, это сама девочка слишком много крутилась или кривлялась во время обеда, вот и котлетка "неправильно провалилась"?
Да и просто закашляться девочка могла, независимо от еды. А повар – уже в немилости.
А бывает и так
Ну вот, например, доведется кому-нибудь из воспитанников (только одному!) сильно и многократно "побегать по-большому в малую единицу времени", еще и в не очень бодром состоянии. Надо ли угадывать с трех раз, кто виноват?
Сразу - повара "на ковер", расследования, крики. А ведь все-все остальные ребята и родители прекрасно себя чувствуют!
К тому же, Т. всегда в маске, перчаточках и свежей косынке, даже ни единого волоска не видно. А рабочее место - стерильно, все же обработка каждого квадратного миллиметра тщательно отслеживается, под камерами не забалуешь.
Только вот почему у мамы того мальчика не спросили, для кого она накануне в магазин бегала за "дошиком", чипсами и колой? А заодно приобрела "шоколадно-пальмовую" пасту (ведь без нее сынок скучную кашу не ест).
Умничка
Долго терпела Т., а потом - ушла одним днем. Тихо, спокойно, с улыбкой. В маленькое уютное ретро-кафе.
И даже не главным поваром. Но ей все нравится, а их кухонные интриги кажутся бирюльками после суровой школы государственного детского учреждения.
Даже сейчас, когда кафешки переживают далеко не самые сладкие времена, в ответ на мои намеки на возвращение она грозит пальчиком: "Не-не-нееет, все равно здесь лучше, чем ТАМ, у вас! Кстати, шашлычок на вынос у нас замечательный, заходи". И смеется.
А я только могу ей пожелать удачи.
Да и Вам тоже, уважаемые читатели.
Всегда рада Вашим посещениям, добрым лайкам и новым подпискам на КАНАЛ
Столовские булки - детская радость и грусть
Если на свете есть дети, которые едят свеклу, то мне они не попадались
#детский сад #воспитание детей #учителя и дети #столовая #повар