Этот интересный вопрос возник в комментариях к посту о моей зависимости (в прошлом) от сладкого.
Открыла свои записи, которые вела на тренинге по снижению веса, их проводили грамотные, на мой взгляд, специалисты, дипломированные врачи-диетологи и психотерапевты. Функции различных нутриентов разбирались на занятиях.
Вот выдержки моих конспектов.
Белок (белковая пища) даёт длительное чувство насыщения; способствует подтяжке кожи, так как из аминокислот поступающего в организм белка синтезируются различные гормоны, в том числе коллаген и эластин, необходимые для упругости и эластичности кожи; замедляет всасывание углеводов; способствует сжиганию жира в области живота; нормализует настроение, так как из аминокислот белка синтезируется серотонин, гормон счастья и хорошего настроения.
Суточная норма белка 1,2-2,2 г на килограмм веса человека.
Сложные углеводы. Сбалансированное по сложным углеводам питание блокирует углеводную жажду (тягу к сладкому, фруктам, молочке, хлебу) примерно на 70%; способствуют сжиганию жира.
Клетчатка. Даёт объём пищевого комка, ускоряет метаболизм. Совместно с белком замедляет всасывание углеводов.
Тортик, съеденный сразу же после еды, приводит пример специалист, усвоится хуже, нежели съеденный между основными приёмами пищи.
Пищевые волокна (так ещё называют клетчатку) хорошо абсорбируют вредные вещества. Способствуют продвижению пищевого комка по желудочно-кишечному тракту.
Растворимая клетчатка является пищей для микроорганизмов, населяющих наш кишечник, а от их жизнедеятельности напрямую зависит наше здоровье.
Дневная норма клетчатки составляет около 30 г, для женщин чуть меньше, для мужчин чуть больше.
Так что всё же тягу к сладкому уменьшает наличие в питании не белка, а сложных углеводов, по мнению специалиста.
Организму жизненно необходима глюкоза, это энергия для клеток, мы можем получить её либо из простых углеводов, либо из сложных. Если сложных углеводов в рационе достаточное количество, то глюкозы организму будет хватать, и он не будет просить сладостей.
Белок же используется в организме совсем для других целей.
Автор канала Похудеть? No problem не является специалистом по снижению веса, просто очень увлечена этой темой, поэтому по всем вопросам, связанным с питанием и похудением, обязательно консультируйтесь со специалистами.
