Приготовила мясо в духовке по этому рецепту, даже обычный ужин будет праздничным. Мясо получается сочным, вкусным и пикантным

Сегодня, ходила на рынок. На глаза попался очень аппетитный балык из свинины. Решила приготовить его в духовке с гарниром.

Всем привет и крепкого здоровья!

Запечённую свинину в духовке может приготовить любой желающий и блюдо всегда получается вкусным и нарядным.

Свинину можно приготовить сразу с любым гарниром, можно с капустой, со стручковой фасолью, капустой брокколи и цветной капустой, с морковкой, кабачками или баклажанами.

Я, приготовлю балык из свинины с картофелем в пикантном соусе их паприки.

Фото автора. Блюдо из духовки. Балык

Фото автора. Готовое блюдо.

Нам понадобиться:

Мясо балык 1 кг.

Лук 2 шт.

Сало или корейка 200 грамм.

Соль по вкусу.

Чёрный перец по вкусу.

Кавказские травы по вкусу.

Паприка 1 ч. л.

Чеснок 1 зуб.

Картофель 1 кг.

Фото автора. Ингредиенты для приготовления балыка.

*********************************************

Способ приготовления:

Свиной балык моем, обсушиваем бумажными полотенцами.

Укладываем на блюдо и делаем глубокие надрезы сверху.

Лук нарезаем кольцами и вставляем в разрезы.

Фото автора. Лук нарезаем кольцами.

Мясо посыпаем специями.

Соль, чёрный перец, кавказские травы.

В состав кавказских трав входит: кинза, петрушка, сельдерей, базилик, садовый чабер. Эти травы придают мясным блюдам пикантный пряный вкус.

Фото автора. В надрезы укладываем лук и посыпаем специями.

Сало или корейку нарезаем.

Фото автора. Сало или корейку нарезаем.

Убираем шкурку. Соло вставляем в разрезы.

Фото автора. Убираем шкурку.

Приготовим форму для запекания и смазываем растительным маслом.

Фото автора. Форму смазываем растительным маслом.

Мясо складываем в форму.

Фото автора. Балык начинённый салом и луком.

Приготовим маринад.

В растительное масло 50 грамм добавляем паприку

1 чайная ложка, чеснок 1 зубчик (заранее потереть на мелкой тёрке).

Всё перемешать.

Готовым маринадом обильно смазываем мясо.

Фото автора. Маринадом намазываем мясо.

Часть маринада оставим для картофеля.

Мясо убираем в прохладное место на 20 минут.

Картофель одинаковой формы почистим.

Сделаем небольшие надрезы.

Фото автора. Сделать небольшие надрезы.

Выложим в форму для запекания, вокруг мяса.

Картофель посолим и смажем маринадом.

Фото автора. Картофель смазать маринадом.

Форму для запекания накрываем фольгой.

Фото автора. Форму для запекания накрыть фольгой.

Блюдо запекаем в духовке 60 минут при температуре 200 градусов.

За 15 минут до готовности блюда, фольгу убираем и даём мясу поджариваться.

Можно поставить духовку на режим гриль.

Готовое блюдо достаём из духовки и нарезаем на порционные кусочки, выкладываем картофель.

Готовое блюдо. Балык запечённый в духовке с картофелем в пикантном маринаде.

К мясу можно предложить, томатный соус.

Данный рецепт не требует большого количества ингредиентов и затраченного времени.

Готовьте этот рецепт с удовольствием.

Приятного аппетита и новых встреч на моём канале!

#еда #рецепты #блюда из свинины #свинина в духовке #вкусно и увлекательно