Чахохбили — это блюдо, которое имеет многовековую историю.
Его рецепт впервые был опубликован еще в 1874 году в одной из первых кулинарных книг Грузии.
Изначально чахохбили делалось из фазана, но в настоящее время из любого мяса птицы.
Когда во время банкетов Петра Ивановича Багратиона просили отозваться о том или ином блюде князь неизменно отвечал: — « Конечно это не чахохбили, но вкусно и достойно внимания.».
Как то на светском приёме, который давал Багратион, его друзья посетовали об отсутствии знаменитого чахохбили.
Пётр Иванович, немало не смутившись, ответил: — « Во всей округе я не нашёл приличной птицы или барана, которые были бы достойны пойти на чахохбили для моих друзей.».
Трактирщики немедленно сделали пиарход, добавив в название «от Багратиона», как знак качества.
Генерал от инфантерии, герой Отечественной войны 1812 года князь Петр Иванович Багратион с честью и гордостью носил звание данное ему солдатами — «Лев русской армии».
Нередко в переломные моменты боя генерал, спешившись, лично вёл в атаку своих бойцов.
За всю военную карьеру Багратион не потерпел ни одного поражения.
Пётр Иванович происходил из древнейшего рода Грузии, давшего много грузинских и армянских царей.
Родился 29 июня (10 июля) 1765 года в Кизляре ныне Тбилиси.
Скончался 12 (24 сентября) 1812 года в селе Сима Владимирской губернии от раны полученной в Бородинском сражении.
№ п.п. Название продукта Количество продукта
1 кура 1 шт.
2 лук 2 шт.
3 томат-пюре 2 столовые ложки
4 уксус 1 столовая ложка
5 вино (портвейн, мадера) 2 столовые ложки
6 масло 2-3 столовые ложки
7 мясной бульон 0,5 стакана
8 помидоры 3 шт. средних
9 лимон 1 шт.
10 соль по вкусу
11 перец по вкусу
12 зелень по желанию
- Тушку курицы помыть и разрубить на небольшие куски.
- Обжарить в масле до золотистой корочки в неглубокой кастрюле.
- Положить в кастрюлю мелко нарезанный лук, томат-пюре и мясной бульон
- Добавить уксус и вино.
- Посолить и поперчить.
- Кастрюлю закрыть крышкой и тушить полтора часа на медленном огне.
- Перед окончанием тушения положить нарезанные дольками помидоры.
- При подаче на стол на каждый кусочек курицы ломтик лимона и посыпать зеленью.
Чахохбили из курицы:
- нормализует сон;
- предотвращает стресс;
- способствует предотвращению атеросклероза и инсультов;
- снижает количество плохого холестерина;
- снижает кровяное давление.
Вопpос грузинскому pадио:
— Почему финны не едят чахохбили?
Ответ:
— В отместку. Потому что гpузины не едят яайлокойвистуааpе.
Зелень и овощи сохранят свой цвет, если в воду, в которой они варятся, добавить щепотку (половину чайной ложки на 1 кг. овощей) питьевой соды.
Увядшую зелень можно освежить, если её положить на час в холодную воду, в которой разбавлена 1 столовая ложка уксуса.
Замёрзшие овощи и фрукты размораживают в холодной воде.
Через несколько часов эту воду заменяют другой; слегка подсоленной.
«...руби топоришко веселей — наруби бабла мне поскорей...»
И такую баблорубильную мастерскую организаторы проекта обещают каждому и бесплатно.
Правда топоришко то простой и помахать им придётся вдосталь.
Зато сколько нарубишь — столько и получишь.
Не верите?
А проверить слабо?
Уважаемый читатель!
Для Вас персональная ссылка прямиком из Бомбея — https://clck.ru/YhYD4
на электронную книгу: «Почему вымерли мамонты»
Переходите по ссылке и внимайте.
Если Вам не в лом подпишитесь, пожалуйста, на мой канал.
Ну конечно же моей радости и благодарности не будет пределов.
Всегда жду Вас с чем нибудь новеньким и оригинальным.
А может вам это будет интересно:
- Салат из белокачанной капусты «Победитель» — https://clck.ru/YmkRx (способствует снижению веса не ослабляя энергетики организма)
- Салат из свеклы «Дар Богов» — https://clck.ru/YmkeD (снижает риск развития злокачественных новообразований)
- Отварная рыба с картофелем и шпиком — https://clck.ru/Ymm4S (важна для человеческого организма, и особенно – для женщин)
- Крестьянский суп «Кормилец» — https://clck.ru/YmmEG (помогает дольше чувствовать себя сытым, а значит — не переедать и поддерживать вес)
А это мой небольшой, но нужный подарок вам в знак дружбы и признательности, что читаете данный канал - https://cferabear.wixsite.com/slova
Всего Вам доброго!!!
До свидания.