Когда я замешивала тесто, то была уверена, что оладьи не будут ничем отличатся от сдобных пышек или пончиков. Но за счёт того, что тесто более жидкое, оладьи получаются нежнее с хрустящей румяной корочкой.
Нежные, пышные, воздушные оладьи на дрожжах
Здравствуйте, дорогие читатели Дзен! Меня зовут Наталья и я рада приветствовать вас на своём канале "Пирогово".
Ингредиенты для приготовления оладушек:
Мука пшеничная - 450-500 г.
Молоко - 500 мл.
Дрожжи прессованные - 20 г.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Растительное масло для теста - 6 ст.л.
Масло растительное для жарки.
Молоко согреть. В большую миску вылить часть молока, добавить дрожжи и сахар. Хорошо перемешать и оставить на 15 минут для активации дрожжей.
Влить оставшееся молоко, растительное масло, всыпать соль, размешать. Просеять муку, замесить тесто. Накрыть и оставить для подъёма на 1,5-2 часа в тёплом месте.
На сковороде разогреть растительное масло, с помощью ложки выложить тесто на сковороду. Жарить с двух сторон по 2-3 минуты до золотистой, румяной корочки.
Подавать такие оладьи хорошо со сметаной или вареньем. Оладьи не слишком сладкие, поэтому смело можно есть даже со сгущённым молоком.
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием, сохраняйте рецепт и подписывайтесь на канал.
#оладьи рецепт #оладьи на дрожжах #одладьи #завтрак