Красочный и питательный салат с изумительной кислинкой квашеной капусты и слегка сладковатой свеклой может превосходно скрасить хмурый ноябрьский день - однако, традиционные картофельные салаты едва ли можно назвать оптимальным вариантом для здорового, диетического питания (особенно, если в лучших традициях домашней кухни приправить их майонезом). Поэтому сегодня я расскажу вам альтернативный рецепт с гораздо меньшим содержанием углеводов и минимумом полуфабрикатов в своем составе.
Этот рецепт нельзя отнести к строгому кето, поскольку среди ингридиентов все же присутствует потенциально крахмалистая свекла - однако, ее доля столь мала, что не слишком сказывается на кБЖУ блюда в целом. Плюс ко всему, мы будем использовать сырой овощ, что также существенно снизит ГИ.
Ингредиенты:
75 г куриной печени
1 яйцо
30 г свеклы
30 г квашеной капусты
30 г авокадо
20 г сельдерея
20 г консервированной фасоли
Черный перец
Тмин
Петрушка
КБЖУ
На порцию/указанное количество: 292/24/16/10
Приготовление:
1. Подготовьте рабочую поверхность.
2. Отмерьте требуемое количество квашеной капусты и фасоли. Очистите свеклу от кожуры и натрите ее на терке. Порежьте авокадо кубиками и тонко порубите сельдерей.
Кстати, пока вы заняты овощами, можно поставить вариться яйца - вопрос того, сколь долго следует их варить, я оставляю на личное усмотрение читателя. Обычно я выставляю таймер на 6-8 минут.
3. Следующий шаг - добавление специй:
4. Добавляем к овощам куриную печень (при необходимости нарежьте ее на меньшие кусочки) и очищенное от скорлупы яйцо.
5. Перемешиваем и раскладываем по тарелкам.
Вот так вот. Свежая свекла вместо отварной, авокадо вместо картофеля и никакого майонеза - хотя на вкус разница совсем невелика.
Ну а если вы хотели бы регулярно видеть в своей Ленте больше подобных рецептов, объединивших в себе изумительный вкус и адекватные значения кБЖУ, если вы хотите расширить свой кругозор в области тренировок и питания или же просто поддержать проект, то подписывайтесь на этот канал и обязательно оставляйте комментарии. Спасибо, что остаетесь на связи.