Самые древние археологические доказательства использования свеклы были найдены на неолитическом месте Аартсвуд в Нидерландах и в Саккаре (Египет). Этим находкам более 5000 лет Древние греки выращивали свёклу около 300 г. до н.э. Но они никак не использовали корни растения и ели только листья. Тем не менее, они «уважали» корень и преподносили его богу солнца Аполлону в храме Дельфи. Для них корень свёклы был на вес серебра. Древнегреческий врач и философ Гиппократ является основоположником современной медицины. Родился около 460 года до н. э. на острове Кос. Умер около 370 года до н. э. в Фессалии. Гиппократ использовал листья свёклы для связывания и перевязки ран, а корень свеклы называл «Даром Богов» ниспосланный человеку для продления его жизни. № п.п. Название продукта Количество продукта 1 свекла 2 — 3 корнеплода 2